Tag Archives: Vin

Intervalstegt Angus Culotte med ærter/gulerødder, pommes Anna og whisky sovs

Posted on 17. august 2016 by Erland

En super smagfuld og mør Angus Culotte som ikke blev ringere af at blive intervalstegt. Her serveret med gulerødder i flere farver og en hjemmelavet whiskysovs. Pommes Anna er pimpet lidt med parmesan ost som ikke er helt klassisk med … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Intervalstegt Angus Culotte med ærter/gulerødder, pommes Anna og whisky sovs

Krebsegilde – friskkogte flodkrebs

Posted on 6. august 2016 by Erland Hansen

Flodkrebs – Astacus astacus i sæson august-september. Hvis du kan få fat i levende flodkrebs skal du unde dig selv denne delikate spise. Søg på google om der sælges konsumkrebs i din nærhed. Jeg vil ikke gøre så meget ved … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Krebsegilde – friskkogte flodkrebs

Jomfruhummerhaler med kastanje og hjemmelavet pasta

Posted on 22. juli 2016 by Erland

Dette er en relativ let ret men smager forrygende. Egentlig var det en ret jeg lavede da jeg manglede en forret, Kiggede i fryseren og der havde jeg en lille pose hjemmelaver farfalle. Du kan selvfølgelig købe pastaen tørret og … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Jomfruhummerhaler med kastanje og hjemmelavet pasta