Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Andebryst med kikærter og bønner
- Pappardelle er aubergine og svampe
- Andebryst med Insalata Caprese
- Pighvar med sauce Grenobloise med ærter
- Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Culurgiones med Alfredo Sauce
- Andeburger – Mexi style
- Krondyr steaks med Kartoffelkroketter og Porre Fondant
- Svinekæber med 2 slags mos
- Quesadillas med Andelår
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Pappardelle er aubergine og svampe
- Frank Pedersen til Pappardelle er aubergine og svampe
- Erland Hansen til Udstyr
- Jacob Hansen til Udstyr
- Erland Hansen til Forret med And og Pastinak
Blogroll
Meta
Tag Archives: Vildt
Fasan med Grønkålspolenta
Polenta smager ikke af meget i sig selv men er god til at løfte andre smage. Her med masser af grønkål. Fasan har det med at virke tør hvis man tilbereder hele fuglen af en gang. Lår og bryst skal … Continue reading
Vildtgryde med saltbagte kartofler og grøntsags rosetter
Rigtig vinter mad. Her serveret med saltbagte kartofler stegt færdige i andefedt. Så retten indeholder andefedt, fløde og bacon – med de 3 ting kan intet gå helt galt 4 personer 5-600 gram Krondyrkød fra køllen – i store tern … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged gulerod, kartoffel, Løg, Vildt
Kommentarer lukket til Vildtgryde med saltbagte kartofler og grøntsags rosetter
Krondyrgryde med pommes duchess
Rigtig vinter mad. Denne er lavet uden fløde, men brug gerne fløde, det gør ikke noget grimt ved retten. Server med pommes duchess eller kartoffelmos 4 personer 500 gram krondyrkød fra køllen 4 kålpølser 500 gram champignon 1 løg skåret … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged kartoffel, svampe, Vildt
Kommentarer lukket til Krondyrgryde med pommes duchess