Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Østers Vinaigrette
- Mezzaluna med hokkaido og jomfruhummerhaler
- Hallowen Ravioli – stribet pasta
- Brødmanden og Den Lille Brødfabrik – et bogforslag
- Tyksteg med langtidsbagte tomater og perlespelt
- Kammusling med ærter og radiser
- T-Bone med Börek og sovs med estragon
- Torsk Piccata
- Le Big Mac
- Svampe consommé med torsk og kantareller
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
Blogroll
Meta
Tag Archives: svampe
Tyksteg med langtidsbagte tomater og perlespelt
Personligt foretrækker jeg tyksteg frem for mørbrad. Struktur og smag er i min optik bedre og så er det billigere….. 2 personer Lille tyksteg på 3-400 gram 3 portobellosvampe 100 gram perlespelt Ramsløgpesto eller basilikumpesto 1 citron Små tomater 3 … Continue reading
Svampe consommé med torsk og kantareller
Denne ret forudsætter at man rigtig godt kan lide svampe. Den tager lidt tid at forberede, men passer sig selv 4 Personer 1 kg blandede svampe 4 Tomater 5-600 gram torskefilet 1 citron 50 gram smør 1 håndfuld kantareller Timian … Continue reading
Svampe consommé med kammusling
Denne svamperet er meget intens i smag, man skal virkelig kunne lide svampe. Den er også enkel og let at lave selvom den tager lang tid at forberede. På restaurant The Balcony i Odense fik jeg engang en svamperet der … Continue reading