Tag Archives: svampe

Havtaske med kantareller og balsamico glaserede persillerødder

Elsker havtaske – minder lidt om hummer, men det gør nu ikke noget 2 personer 1 lille havtaskehale befriet for hinder og skåret i fileter (få benet med) 6-8 Persillerødder 4 store kartofler 1/2 dl balsamico 1/2 dl sirup Sovs: … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Torsk med friske kantareller og hjemmelavet pasta

Kantareller er i sæson lige nu (august) og en af de svampe der ikke er til at tage fejl af. Her frisk plukkede svampe til retten og resten tørret til brug senere. Jeg serverer svampene med et stykke torsk og … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Torsk, krebsebisque og kantareller

Bisque kan sagtens spises for sig selv med lidt godt brød ved siden af. Her bruger jeg den sammen med et stykke torsk og masser af stegte kantareller. Enkelt men smager himmelsk. 4 personer Ca. 500 gram torsk. Helst relativt … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment