Tag Archives: svampe

Svamperavioli med Svampeconsommé

Dette er en meget udpræget svamperet. Der er svampe i raviolien, under raviolien og i den lune consommé Ydremere kommer jeg her lidt trøffel på – det kan udelades Jeg bruger ramsløg i raviolifyldet – men uden for sæson kan … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Grillet Krondyrmørbrad med kantareller

Krondyrmørbrad er nem at grille, skal kun have få minutter på hver side Her serveret med masser af kantereller 4 personer 2 krondyrmørbrad 250 g Kantareller 1/2 dl balsamico 3 dl Kalve eller okse fond Timian Smør Kartofler Persille eller … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Mørksej med Kantarel og Sauce Blanquette

Sauce Blanquette er en super ægte sovs til fisk og nem at lave Man kalder den ofte en idiotsikker måde at lave ægte sovs Her laver jeg den med BRUNET SMØR som giver en nøddeagtig smag som passer godt til … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment