Tag Archives: svampe

Råt kød og trøffel

Posted on 24. september 2020 by Erland Hansen

Tatar og carpaccio- lidt men godt 2 personer 300 gram okse- eller kalvekød 1 sommertrøffel – kan udelades Brød – er Focaccia SE HER HVORDAN  Carpaccio: Frisk estragon Mayonnaise – gerne hjemmelavet SE HER HVORDAN  Friskrevet parmesan – ca en … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Steak au Poivre – peberbøf

Posted on 10. september 2020 by Erland Hansen

Normalt laves denne peberbøf med Ribeye, fond og cognac Jeg laver den her med tyksteg, Marsala og 3 forskellige peber Nå ja og så lidt trøffel 4 personer 4 Tykstegsbøffer, ikke for tynde 3 slags peber: Alm sort, rosa peber … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Antipasti – 3 x Bruschetta

Posted on 6. maj 2020 by Erland Hansen

Vi kender alle dem med ristet brød gnedet med hvidløg og tomat/mozzarella oven på – smager dejligt Her laver jeg blot 3 andre – find gerne på flere selv Ingredienser står ved hver type bruchetta og er for 4 store … Continue reading →

Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Antipasti – 3 x Bruschetta