Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Fish’n’Chips med estragon mayonnaise og eddikepulver
- Torsk ceviche med stenbiderrogn og ramsløg
- Carpaccio med saltet æggeblomme
- Stenbiderrogn med syltede skorzonerrødder og fuldkorns blinis
- Brisket sandwich med ramsløg og coleslaw
- Citronrisotto med grønkål og krebs
- Torsk med lardo og persillerodcreme
- Andebryst burger med hjemmelavet rødkål
- Tykstegsbøf med Pommes Anna og Morkelsovs
- Sort risotto med jomfruhummer og rødbede julienne
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland til Æblekage eller Fynsk Ævlekage
- Maja Harder til Æblekage eller Fynsk Ævlekage
- Erland til Sous vide
- Kingo til Sous vide
- Erland til Sous Vide Tider
Blogroll
Sjove Links
Meta
Tag Archives: Rygeost
Koldrøget laks med rygeostecreme
Dette er nok den letteste forret man kan lave og alt kan laves på forhånd. 4 personer 8 tykke skiver god koldrøget laks. 1 lille bæger sødmælks rygeost 1 dl fløde Vinaigrette: 1 tsk sennep, 1 tsk god eddike (ex … Continue reading
Torsk, stenbiderrogn og syltet skorzonerrod
Syltet kålrabi og skorzonerrod er fine med fisk Her med en dampet torsk, afkølet og vendt med rygeost for at give en fin struktur og lidt røgsmag. 4 personer 2 skorzonerrødder 1 lille kålrabi 1/2 liter mælk syltelage: 1 dl … Continue reading
Stenbiderrogn med rygeostcreme, vakuumpakket agurk og ærter
Friske stenbiderrogn er selvfølgelig bedst, men man kan sagtens bruge frosne. Jeg så et billede fra “Dinning Impossible 4 – Copenhagen” og ville lave noget lignende. Men jeg ved ikke hvad der var i den ret, så det blev denne … Continue reading