Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Pissaladiér – fransk løgpizza
- Osso Buco Ragu med Maccheroni alla Chitarra
- Svamperavioli med Svampeconsommé
- Bisque på hvide bønner
- Hot Duck – pølsebrød med andelår
- Grillet Krondyrmørbrad med kantareller
- Fyldte Blæksprutte med Risottoris
- And med Pastinak og Blåbærsovs
- Kammusling med Citronsmør og Caviar
- Forret med And og Pastinak
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Udstyr
- Jacob Hansen til Udstyr
- Erland Hansen til Forret med And og Pastinak
- Janne til Forret med And og Pastinak
- Erland Hansen til Forret med And og Pastinak
Blogroll
Meta
Tag Archives: Ramsløg
Svamperavioli med Svampeconsommé
Dette er en meget udpræget svamperet. Der er svampe i raviolien, under raviolien og i den lune consommé Ydremere kommer jeg her lidt trøffel på – det kan udelades Jeg bruger ramsløg i raviolifyldet – men uden for sæson kan … Continue reading
Tatar med bøftomat
Lille let forret eller appetizer 4 personer 300 g okse- eller kalvemørbrad 2 bøftomater 1 bundt radiser Parmesan Estragon Kødet hakkes relativt fint med stor kniv Radiser skæres i små tern og blandes i kødet som smages til med salt/peber … Continue reading
Gambas al Ajillo med ramsløg
Denne ret serveres normalt med hakket persille men hvis man har adgang til ramsløg i sæson kan man bruge det. Jeg bruger certificerede gambas Der er meget hvidløg i retten men det er ikke en trykfejl – der skal være … Continue reading