Tag Archives: Porre

Kartoffelsuppe med torsk

Posted on 26. august 2018 by Erland

Kartoffel, porre og torsk går godt sammen Denne kartoffel/porresuppe er lavet uden fond. 4 personer 4 torskeloin a ca. 100-150 gram 4 bagekartofler 3 porre 2 fed hvidløg 1/4 l piskefløde Piment d’Espelette (kan udelades) 1 glas hvidvin 1 citron … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Kartoffelsuppe med torsk

Rørt tatar med sødekartoffel og porre

Posted on 26. september 2016 by Erland

4 personer 400 gram okseinderlår eller mørbrad 8 syltede perleløg 8 Oliven 1 lille Skalotteløg 2 æggeblommer 1 spsk. hvidvins eddike 1 tsk. sennep Neutral smagende olie 1 Sødekartoffel 1 porre Tatar: Hak kødet med en kniv til en grovhakket … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Rørt tatar med sødekartoffel og porre

Croustillant med svinekæber, maskeret porre og kartoffel puré

Posted on 20. juni 2014 by Erland

Croustillant betyder noget i nærheden af sprød, så dette er en sprød rulle med lækker svinekæbekød. En nordisk forårsrulle måske. Her serveret med en porre der er dækket med persillestøv. Nederst er en lækker syndig kartoffelmos med masser af smør, … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , , | 2 Comments