Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Halloween Cannelloni med Græskar og Jomfruhummer
- Halloween Cannelloni – farvet pasta, se hvordan
- Svinekæber i rødvin med stegt spidskål
- Pasta alla Norma
- Torskeburger med Pommes Allumettes og tatarsovs
- Pirogger med And og Feta-Yoghurt
- GÆSTEBUD af Thomas Herman – en lille boganmeldelse
- Syltede Grønne Tomater
- Hummer med svampesovs
- Côte de Boeuf med morkelmayo
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Udstyr
- René Leuring til Udstyr
- Erland Hansen til Sous vide
- Lasse Struve til Sous vide
- Erland Hansen til Hjemmelavet taco med Chipotles kylling og Adobo dressing
Blogroll
Meta
Tag Archives: Porre
Svinekæber med bønnecreme
Ja… eller bønnemos det er vel det det er, men creme lyder bedre. 4 personer 12 svinekæber 1 Ale 16 eller anden mørk øl (eller vin) 1 gulerod, porretoppe, 1 løg, persillestilke, tomatpuré, 2 fed hvidløg 2 dl tørrede hvide … Continue reading
Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc
Rødspætter er andet end den panerede med remoulade. Få evt. rødspætteskroget med så du kan koge en fond. Stenbiderrogn kan uden for sæson købes på frost og ellers udelader man det eller erstatter med ørredrogn 4 personer 4 rødspætte fileter … Continue reading
Kartoffelsuppe med torsk
Kartoffel, porre og torsk går godt sammen Denne kartoffel/porresuppe er lavet uden fond. 4 personer 4 torskeloin a ca. 100-150 gram 4 bagekartofler 3 porre 2 fed hvidløg 1/4 l piskefløde Piment d’Espelette (kan udelades) 1 glas hvidvin 1 citron … Continue reading