Tag Archives: Porre

Kartoffelsuppe med torsk

Kartoffel, porre og torsk går godt sammen Denne kartoffel/porresuppe er lavet uden fond. 4 personer 4 torskeloin a ca. 100-150 gram 4 bagekartofler 3 porre 2 fed hvidløg 1/4 l piskefløde Piment d’Espelette (kan udelades) 1 glas hvidvin 1 citron … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Rørt tatar med sødekartoffel og porre

4 personer 400 gram okseinderlår eller mørbrad 8 syltede perleløg 8 Oliven 1 lille Skalotteløg 2 æggeblommer 1 spsk. hvidvins eddike 1 tsk. sennep Neutral smagende olie 1 Sødekartoffel 1 porre Tatar: Hak kødet med en kniv til en grovhakket … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Rørt tatar med sødekartoffel og porre

Croustillant med svinekæber, maskeret porre og kartoffel puré

Croustillant betyder noget i nærheden af sprød, så dette er en sprød rulle med lækker svinekæbekød. En nordisk forårsrulle måske. Her serveret med en porre der er dækket med persillestøv. Nederst er en lækker syndig kartoffelmos med masser af smør, … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , , | 2 Comments