Tag Archives: Pasta

Lasagne med små kødboller

En Napolitansk variant af den Lasagne vi kender er “Lasagna ricca con Polpette” Eller “Lasagna di Carneval” Dette er ikke en original opskrift. I den skal der b.la. hårdkogte æg og ricotta. Kødbollerne er også lidt større Jeg laver her … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | 2 Comments

Dansk blæksprutte med sort/hvid pasta

Det vrimler med blæksprutter i det danske farvand og oftest sendes de til de sydligere himmelstrøg da danskere ikke har taget dette bløddyr helt til sig endnu. Mange forbinder blæksprutten med en sej omgang gummibånd, dette er fordi man har … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Pasta alla Gricia

Italiensk når det er mest enkelt Sovsen er super cremet men består kun af pastavand, pecorino og Guanciale hvis man ikke kan få fat i Guanciale kan man bruge en Pancetta eller en god bacon Det er pastavandet sammen med … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | 1 Comment