Tag Archives: Pasta

Italienske kødboller i tomatsovs og hjemmelavet pasta

Posted on 5. juli 2021 by Erland Hansen

4 personer 500 g hakket oksekød 2 æg Hvedemel 1 løg 1 fed hvidløg knust 2 tsk hakket basilikum blade 1-2 spsk Friskrevet parmesan + lidt til servering Pasta (eller brug tørret): 400 g tipo 00 hvedemel, 4 æg, 1 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment

Dunderi med stegt kulmule, stenbiderrogn og masser af citron

Posted on 24. februar 2021 by Erland Hansen

Dunderi er dumpling lavet af ricotta, æggeblommer og parmesan….nå ja lidt mel for at holde det sammen En ret fra Amalfi kysten Serveres oftest blot i en sovs lavet af masser af smeltet smør med citron skal/saft Drys med lidt … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Dunderi med stegt kulmule, stenbiderrogn og masser af citron

Pappardelle er aubergine og svampe

Posted on 22. januar 2021 by Erland Hansen

Let pastaret uden kød. Selvom du ikke har pastamaskine kan man sagtens let lave pappardelle 4 personer Pasta – 300 gram mel, 3 æg (kan udelades hvis man er veganer), 1-2 spsk olivenolie Parmesan 10 markchampignon eller anden svamp 1 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , | 2 Comments