Tag Archives: Pasta

Maccheroni alla Chitarra med kødboller

OBS – kan laves uden en Chitarra og endelig kan pastaen købes tørret En gammel metode at lave pasta på fra den mellem italienske region Abruzzo Retten hedder “Maccheroni alla chitarra con polpettine” som er små bitte kødboller. Lav dem … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Smørsauteret pighvar med pasta og blodgrape beurre blanc

Pighvar blot sauteret i smør og med en simpel beurre blanc og pasta til. Smager forrygende og er let at tilberede 2 personer 2 Pighvar fileter a ca. 150 gram 30-40 gram smør til sautering 1 citron 1 lille Fennikel … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Corzetti med olie, merian og pinjekerner

Corzetti er en gammel traditionel pasta fra Liguria som ligner en stor mønt. Der skal bruges et specielt Corzetti stempel der præger et mønster i pastaen. Hvis du ikke har eller vil anskaffe et corzetti stempel kan du bare udstikke … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment