Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Forret med And og Pastinak
- Fettuccine alla papalina – eller Fettucine til paven
- Mørksej med Kantarel og Sauce Blanquette
- Andebryst med perlespelt og gulerod
- Taco al Pasto i hjemmelavede tacos
- Rens Blæksprutter – 10 armet
- Andebryst med Hokkaido
- Kammusling og Vannamei rejer i fennikel sovs med ovnbagt Squash
- Råt kød og trøffel
- Æblerisotto med mørbrad
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
Blogroll
Meta
Tag Archives: Pasta
Fettuccine alla papalina – eller Fettucine til paven
Brug Fettucine eller Tagliatelle Der er selvfølgelig den almindelige diskussion omkring en sådan ret – men vælg selv: Skal der fløde i eller ej? Ærter eller ej? Kogt skinke eller prosciutto crudo (lufttørret skinke) Pecorino eller Parmesan Nogle kommer svampe … Continue reading
Gnudi – den nøgne ravioli – her med ramsløg smør og torsk
Gnudi er egentlig en ravioli uden pastadej. Det er en fuldstændig silkeblød og lækker mundfuld – hvis den bliver lavet rigtigt, der er snyde metoder. Klassisk serveres de med smørsovs med salvie og ikke andet Jeg bruger dem som hovedret … Continue reading
Lorighittas med rejer
Lorighittas – små ringe som måske har fået navnet fra de ringe man bandt hestene til. Ofte blot serveret med tomatsovs eller pesto. Her med store rejer(certificerede), chorizo og hvidløg En slags Italien møder Spanien – sådan lidt “Lorighittas med … Continue reading