Tag Archives: Okse

Æblerisotto med mørbrad

Risotto kan laves med andet end fond. F.eks. rødbeder, tomatjuice eller som her æblejuice Kan serveres blot som den er med æblestykker på toppen, med fisk eller som her med kød 4 personer 300 gram mørbrad – steger som lille … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Steak au Poivre – peberbøf

Normalt laves denne peberbøf med Ribeye, fond og cognac Jeg laver den her med tyksteg, Marsala og 3 forskellige peber Nå ja og så lidt trøffel 4 personer 4 Tykstegsbøffer, ikke for tynde 3 slags peber: Alm sort, rosa peber … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Steak au Poivre – peberbøf

Tatar med Rysteribs

Danske rysteribs kan selvfølgelig kun skaffes i sæson som er Juli – August Men hvis man ønsker at lave det uden for sæson importeres de året rundt. Men uden for sæson kunne man bruge andre bær eller f.eks. æble tern … Continue reading

Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Tatar med Rysteribs