Tag Archives: Okse

Flanksteak med Chimichurri

Serveret med kikærter, butter beans og Chimichurri. Chimichurri er rå sovs med grøntsager ofte serveret til grillet kød. Fås i denne grønne version eller en rød version. 4 personer 3-400 gram Flanksteak Marinade: Olie, hvidløg, skalotteløg, ketchup, farin, chili, citronsaft/-skal … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Tatar med Salttøret Æggeblomme

Salttørret æggeblomme giver lidt umami til denne ret Simpelt og let at lave, men skal laves 4 dage før brug. Råt hakket kød på et brød med karse og æg Det kan laves med okse eller kalv 4 personer 300 … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , , | Leave a comment

Carpaccio med Kapersmayo

Carpaccio er en Italiensk ret oftest med tyndskåret kalvefilet. Her laver jeg den med oksemørbrad og en dejlig kapersmayo Tilbehør her er et forslag som kan varieres 4 personer 300 gram oksemørbrad eller kalv 1 spsk kapers Mayonnaise – Hjemmelavet … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment