Tag Archives: Okse

Grill pølser med fennikel

Her kommer jeg Fennikelfrø i, men man kan eksperimenterer med andet. VIGTIGT – at fremstile pølser kræver at man holder temperaturen nede på ca 5 grader Så ind med kødet i fryser en times tid før fremstilling. Sørg også for … Continue reading

Posted in Charcuterie, Teknik og tips | Tagged , , | Leave a comment

Håndhakket Tatar med Asparges

Tatar med friske asparges. Det laver jeg i asparges sæson når de danske asparges er at få alle steder frem til Skt. Hans Tatar laves her på okseinderlår, men man kan også bruge tyksteg, mørbrad eller kalv Let ret uden … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Grillet oksemørbrad med syltede kartofler og Halloumi

Let aftensmad som hurtigt og let kan laves på grillen. 4 personer 4 bøffer – her oksemørbrad Små kartofler Syltelage: 1 dl sukker, 1 dl æbleeddike, 1 dl vand 4 stængler løvstikke (kan udelades) Radiser (kan udelades) 16 grønne asparges … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment