Tag Archives: Okse

Carpaccio med saltet æggeblomme

Carpaccio hører til i den “lette at lave” ende. Det eneste det kræver, er et godt stykke kød. 2 personer 100 gram godt mørt kød. Her bruger jeg kalvemørbrad Saltet æggeblomme SE HER HVORDAN  1 skive daggammelt brød 1 agurk … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , | Leave a comment

Brisket sandwich med ramsløg og coleslaw

Et stykke US Brisket (eller et godt stykke spidsbryst) En sommeropskrift til grillen. Kan selvfølgelig laves i ovnen og kan også laves uden ramsløg. Retten er ikke så fotogen, smager bedre end den ser ud 4 personer 1 – 1,5 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Kalve mørbradbøffer med pommes fondant og morkler

Mørbrad fra kalv eller okse er indimellem en dejlig spise. Her serveret med en kartoffelfondant, det er en kartoffel forstegt og derefter færdig tilberedt i ovnen med lidt fond. I sovsen er der tørrede morkler, de er ret dyre så … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment