Tag Archives: Okse

Tatar med Avocado

Denne gang med en rørt tatar 4 personer 5-600 gram oksemørbrad 2 avocado 1 citron 1 skalotteløg – finthakket 1 spsk hakket kapers 1 spsk olivenolie 1 tsk sennep salt/peber Grønt pynt: ærteskud, brøndkarse eller karse Hak kødet med en … Continue reading

Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , | Leave a comment

Oksefilet bøf med Pommes Rösti og blomkål

Pommes Rösti og kød så er jeg glad. Ikke den mest fotogene ret – men smager godt 4 personer 4 bøffer – her skåret af oksefilet Smør Timian 2 fed hvidløg Rösti: 500 g kartofler 1 løg 1 citron en … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Chateaubriand med løg tarte tatin og flødekartofler

Egentlig en enkelt ret men ret meget at forklare. Her bruger jeg en hjemmelavet mørdej, men brug gerne en købe mørdej 4 personer 1 Chateaubriand – det midterste på en oksemørbrad Crust – hakket persille og hakkede valnødder ca 500 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , , , | Kommentarer lukket til Chateaubriand med løg tarte tatin og flødekartofler