Tag Archives: Okse

Entrecôte med Ærter Francaise og Blomkål

Jeg synes en god grill bøf kan være en fedtmarmoreret Entrecôte. Her laver jeg den sous vide og bagefter giver den en tur på grillen. Den kan sagtens steges fra start på grill eller en pande, men nu laver jeg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Tyksteg med langtidsbagte tomater og perlespelt

Personligt foretrækker jeg tyksteg frem for mørbrad. Struktur og smag er i min optik bedre og så er det billigere….. 2 personer Lille tyksteg på 3-400 gram 3 portobellosvampe 100 gram perlespelt Ramsløgpesto eller basilikumpesto 1 citron Små tomater 3 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

T-Bone med Börek og sovs med estragon

En lidt utraditionel servering af en T-bone – men prøv det Börek er i min version lagvis filodej rullet til en “pølse” Fyldet er her spinat og fetaost 2 personer 2 store T-Bone Börek: 1 pakke filodej 1 håndfuld spinat … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment