Tag Archives: Okse

Burger med stegt parmaskinke og parmesan

Nogle gange skal det bare være en burger ! Og så kunne den jo se således ud. Ændre selv på nogle af tingene så den bliver som DU vil have den. 2 Personer 2×200 gram godt oksekød (her Hereford) Burgerbolle … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , | 3 Comments

Hereford filet steak med madagaskar sovs og grillet squash

Hurtig og nem sommermad. En bøf stor nok til 2, grillet og serveret med en madagaskarsovs 2 personer En stor hereford bøf skåret af fileten eller 2 mindre Kartofler 5 stængler Rabarber 1 spsk. Sukker Squash Smør Estragon Sovs: 2-3 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Côte-du-Boeuf sous vide med board sauce

Board sauce er en meget enkelt måde at lave “sovs” på. Det hele hakkes på et spækbræt og bøffen skæres ud og vendes på spækbrættet. Hvad der skal på brættet kan du selv afgøre, her er mit bud. Côte-du-Boeuf kender … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment