Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Carpaccio med Løvstikkemayo og grill brød med hvidløg
- Skaftkotelet med spinat og kantarel
- Andebryst med perlespelt og blommekompot
- Surf’n’turf – kalv og hummer
- Burger med Langtidsstegt andelår
- Cannelloni og jomfruhummerhaler
- Kalvetournedos med svampetærte
- Anderagout med Pappardelle
- Rørt Tatar med kartoffel chips
- Kalvefilet sous vide med grillet blomkål og pebersovs
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Halloween Cannelloni – farvet pasta, se hvordan
- Piskeriset til Halloween Cannelloni – farvet pasta, se hvordan
- Erland Hansen til Udstyr
- René Leuring til Udstyr
- Erland Hansen til Sous vide
Blogroll
Meta
Tag Archives: Lam
Lam med bulgur
Simre mad….uhm. Let at lave og smager altid godt Jeg havde en dejlig ung lammebov liggende, så det var jo indlysende at lave en simre ret. 4 personer Lammebov – ca. 1,5-2 kg 1 løg 2 fed hvidløg 1 gulerod … Continue reading
Langtidsstegt lammeculotte med rysteribs
Lammeculotter er ofte små og her er de så små at der skal serveres en til hver. Lammet hvor de er skåret var ca. 10 kg i alt, så et ungt lam. Tilberedningsmetoden her er langvarig men sikre et total … Continue reading
Langtidsstegt lammekølle med bulgur, spinat og syltet glaskål
Denne ret er let at lave men skal stå lang tid i ovnen. Smagen er dog værd at vente på En lammekølle kan skæres ud i forskellige stykker eller steges hel. F.eks. Ydre-og inderlår og klump Jeg bruger her klump … Continue reading