Tag Archives: kartoffel

Højrebsbøf med pastinakcreme og lardo kartofler

Bøffen er her fra en Hereford højreb, andet godt oksekød kan selvfølgelig bruges. Kartoflerne er lavet med Lardo som er krydret lagret spæk, kan udelades 2 personer 2 gode bøffer eller som her èn på 600 gram og skåret ud … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | 2 Comments

Torsk Ceviche med saltet agurk og syltede kartofler

Torsk ceviche er en dejlig let og frisk måde at spise torsk på. 2 personer 100 gram torskefilet 1 lime 6 radisser 1/2 agurk 2 forårsløg Karse 6 kogte små kartofler Syltelage: 100 gram sukker, 1 dl eddike, 1 dl … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Kalvemørbrad med Hokkaido

Nogle gange skal det bare være et stykke godt kød, nedkogt fond og kartofler. 2 personer 2 Tykke kalvemørbrad bøffer (eller okse) 1 lille dusk timian 2 fed hvidløg 2 store bagekartofler 1 lille Hokkaido græskar 2 skalotteløg Sovs: 5 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment