Tag Archives: kartoffel

Tatar med sødekartoffel Pailles

Tatar er en let forret – men ikke alle elsker råt kød Her serveret med sødekartoffel Pailles – det er ret beset bare meget tynde strimler kartoffel stegt i olie 2 personer 250 gram oksemørbrad Friske kantareller (kan erstattes af … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , | Leave a comment

Andebryst med rilett croquettes

Denne ret kan laves med eller uden rilette croquettes. Jeg bruger her også 2 bagte kastanjer, uden for sæson kan det erstattes af nødder. Anderilette kan købes hos slagteren eller laves selv. Her bruger jeg noget jeg har lavet tidligere … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Ribeye sous vide med whiskysovs og hjertesalat

Nogle gange skal det bare være bøf og bordeaux. Her laver jeg en ribeye sous vide, men selvfølgelig kan den bare steges/grilles i stedet. 2 personer 2 velvoksne ribeye steak 1 klat smør, 2 fed hvidløg og lidt timian til … Continue reading

Posted in Hovedretter, Sous Vide | Tagged , , , | Leave a comment