Tag Archives: kartoffel

Oksemørbrad med rosenkål og Kartoffel fondant

Kål og bøf ikke det man oftest ser, men passer fint sammen 2 personer 2 oksebøffer – her oksemørbrad 3-400 gram rosenkål Smør 1 lille håndfuld nødder Sovs: 4 dl kalvefond, balsamico, 1 dl fløde (kan udelades), champignon 2 bagekartofler … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Rørt Tatar med kartoffel chips

En rørt tatar kan varieres, så dette er én version af mange Lav gerne selv din egen, og brug blot denne opskrift som inspiration. Til kartoflerne har jeg brugt en spiralizer for at få lange sprøde chips. Men man kan … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Kalvefilet sous vide med grillet blomkål og pebersovs

Disse kalvefilet bøffer er skåret lidt tykke og for at sikre en god tilberedning har jeg først tilberedt dem sous vide Derefter fik de kort tid på grillen. Man kan sagtens blot grille dem, ovennævnte er lot lettere hvis i … Continue reading

Posted in Hovedretter, Sous Vide | Tagged , , , | Leave a comment