Tag Archives: kartoffel

Parmentier de Confit de Canard

Posted on 24. april 2019 by Erland Hansen

Confit de Canard fra dåse er en ok erstatning frem selv at confitere andelår. Parmentier de Confit de Canard er her lagvis kartoffel og andekød 4 personer 1 dåse med 4 andelår 3 bagekartofler 2 spsk cremefraiche Purløg Friskrevet parmesan … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Kalvemørbrad med pankopaneret kartoffelmos

Posted on 9. marts 2019 by Erland Hansen

Kalvemørbrad med nedkogt fond, svampe og stegt kartoffelmos 4 personer 4 tykke Kalvemørbradbøffer eller oksemørbrad 2 fed hvidløg 2 stængler timian 3 bagekartofler Smør Rosmarin 1 æg Panering: mel, 1 æg, pankorasp (eller alm. rasp) Gulerødder Pynt: karse – eller … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Frisk Torskerogn med varm kartoffelsalat og pastinakmayo

Posted on 1. marts 2019 by Erland Hansen

Varm kartoffelsalat er en god til frikadeller og skinke, men så afgjort også til fisk. Den er dejlig frisk og syrlig 2 personer 400 gram Torskebukser 250 gram kartofler gerne små f.eks. aspargeskartofler 1 løg i tynde skiver 50 gram … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment