Tag Archives: kartoffel

Torskeburger med Pommes Allumettes og tatarsovs

Pommes Allumettes er det man vil kalde tændstikskartofler Tynde strimler kartoffel stegt i friture 2 personer 400 gram torsk – helst tykt rygstykke Beignetdej: 100 gram mel, øl, 1 tsk bagepulver, salt og æggehvide 1 Citron 2 Burgerboller af god … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Côte de Boeuf med morkelmayo

Côte de Boeuf af kalve Ribeye, stor, tyk og med ben – bøffernes konge 2 personer 1 stor Côte de Boeuf – 5-600 gram Evt. en klat smør, 2 fed hvidløg, 4 stikle timian 1 håndfuld Ruccola 1 Citron 10 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Cotoletta alla Bolognese

En af de retter som smager meget bedre end billederne formår at vise En ret man ofte ser på menukort når man besøger Bologna. Så en udsendelse på Tv med Rick Stein hvor han fremhævede denne ret, så den skulle … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , , | Leave a comment