Tag Archives: Kalv

Carpaccio med saltet æggeblomme

Carpaccio hører til i den “lette at lave” ende. Det eneste det kræver, er et godt stykke kød. 2 personer 100 gram godt mørt kød. Her bruger jeg kalvemørbrad Saltet æggeblomme SE HER HVORDAN  1 skive daggammelt brød 1 agurk … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , | Leave a comment

Tykstegsbøf med Pommes Anna og Morkelsovs

Let mad og velsmag, morkler er ikke billige men hvor smager de dog godt. Retten kan justeres med andet slags kød og kompot af andet end rabarber. 4 Personer 4 Tykstegsbøffer a 175 gram 2 fed hvidløg 2 stængler timian … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Kalve mørbradbøffer med pommes fondant og morkler

Mørbrad fra kalv eller okse er indimellem en dejlig spise. Her serveret med en kartoffelfondant, det er en kartoffel forstegt og derefter færdig tilberedt i ovnen med lidt fond. I sovsen er der tørrede morkler, de er ret dyre så … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment