Tag Archives: Kalv

Risotto, kantarel, grønkål og svinekæber

Posted on 15. februar 2019 by Erland

Ikke verdens smukkeste ret….men til gengæld en smagsbombe Det er også mine 2 livretter på én gang, risotto og svinekæber…. 4 personer 8 svinekæber 1/2 liter god mørk øl f.eks. Ale no.16 2 løg 1 gulerod 4 tomater 2 tsk … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Maccheroni alla Chitarra med kødboller

Posted on 5. februar 2019 by Erland

OBS – kan laves uden en Chitarra og endelig kan pastaen købes tørret En gammel metode at lave pasta på fra den mellem italienske region Abruzzo Retten hedder “Maccheroni alla chitarra con polpettine” som er små bitte kødboller. Lav dem … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Lasagne med små kødboller

Posted on 5. januar 2019 by Erland Hansen

En Napolitansk variant af den Lasagne vi kender er “Lasagna ricca con Polpette” Eller “Lasagna di Carneval” Dette er ikke en original opskrift. I den skal der b.la. hårdkogte æg og ricotta. Kødbollerne er også lidt større Jeg laver her … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | 2 Comments