Tag Archives: Kalv

Tatar med karse og brødcroutoner

Posted on 27. december 2019 by Erland Hansen

Elsker tatar. Denne gang i et på engang enkel men også anderledes udgave 4 personer 200 gram okse- eller kalvemørbrad Daggammelt brød Estragon Karse – her bruger jeg et lille bæger pr. person Mayo – meget gerne hjemmelavet – se … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , | Leave a comment

Carpaccio med Løvstikkemayo og grill brød med hvidløg

Posted on 8. december 2019 by Erland Hansen

Løvstikke er ikke alle der kan lide, så hvis det er tilfældet kan løvstikke erstattes med f.eks. estragon. Server evt. brød til – opskrift på grillet brød med hvidløg – kan også laves i ovnen SE HER 4 personer 2-300 gram kalvemørbrad … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Surf’n’turf – kalv og hummer

Posted on 27. november 2019 by Erland Hansen

Surf’n’turf er e servering af kød og seafood Den korte oversættelse: Surf=vand=seafood, Turf=græs=ko Her bruger jeg kalvemørbrad og hummer Kød og seafood, her hummer og kalvemørbrad 2 personer 2 kalvemørbrad bøffer 1 hummer Smør Estragon – ca 4 stængler 1 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment