Tag Archives: Kalv

Carpaccio med Hokkaido og Grønkål

Posted on 21. februar 2022 by Erland Hansen

Let forret med smagfuld tilbehør 4 personer 300 g kalvemørbrad – eller oksemørbrad 1/2 hokkaido græskar Smør – ca 25 gram 1 citron 2 stængler grønkål Urter – f.eks. timian oregano, rosmarin Kødet: Skærs tyndt og bankes helt tyndt mellem … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Carpaccio med Hokkaido og Grønkål

Oksefilet bøf med ovnbagte kartofler og løg

Posted on 22. oktober 2021 by Erland Hansen

Nogle gange skal det bare være bøf og rødvin… Retten er her lavet på en pande men oplagt at bruge grillen Syltet sennepskorn er bedst når de er lavet mindst dagen før 4 personer 4 Bøffer skåret af oksefilet 2 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Kommentarer lukket til Oksefilet bøf med ovnbagte kartofler og løg

Carpaccio med salat og syltet sennepskorn

Posted on 5. oktober 2021 by Erland Hansen

Tyndskåret kød med tilbehør er en af favoritterne her 4 personer 200 gram kalveinderlår eller mørbrad Salat en håndfuld nødder Aïoli – SE HER hvis du vil lave den selv  Syltede sennepskorn: 4 spsk gule sennepskorn, 1,5 dl eddike, 1/2 … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Kommentarer lukket til Carpaccio med salat og syltet sennepskorn