Tag Archives: Kalv

Tatar med Aïoli og Morkelstøv

Posted on 30. juli 2021 by Erland Hansen

Denne ret kan selvfølgelig laves uden morkelstøv. 4 personer 500 g kalvemørbrad eller inderlår, tykstegsfilet eller oksemørbrad Lille glas kapers 4 radiser – skåret i pinde eller tern 2 tørrede morkler Aïoli: 1 æggeblomme 1 tsk. hvidvineddike (eller citronsaft) 1/2 … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , | Leave a comment

Bøf med Sommergrønt

Posted on 12. juli 2021 by Erland Hansen

Denne ret er bedst i begyndelsen af sommeren hvor man kan få danske asparges, løvstikke, nye kartofler og fine små gulerødder. Den kan dog sagtens laves hele året rundt og grøntsagerne kan så erstattes med det der er i sæson … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Italienske kødboller i tomatsovs og hjemmelavet pasta

Posted on 5. juli 2021 by Erland Hansen

4 personer 500 g hakket oksekød 2 æg Hvedemel 1 løg 1 fed hvidløg knust 2 tsk hakket basilikum blade 1-2 spsk Friskrevet parmesan + lidt til servering Pasta (eller brug tørret): 400 g tipo 00 hvedemel, 4 æg, 1 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment