Tag Archives: Kalv

Grillet Ribeye med kantareller og grillet blomkål

Vi spiser meget fisk og skaldyr, men engang imellem skal det være et godt stykke kød Ribeye er i min optik ideelt til grill fordi den er lettere fedtmarmoreret. Det hele kan selvfølgelig laves på et komfur hvis man ikke … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Kalvemørbrad med madagaskar sovs

Det er sovsen der gør forskellen i denne ret. 4 Personer 4 Kalve- eller oksemørbrad bøffer 4 bagekartofler 1 spsk. andefedt eller smør En håndfuld spinat 1 fed hvidløg Muskatnød 4 gulerødder Purløg Sovsen: 1 glas madagaskar peber 1 skalotteløg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Kalvemørbrad med Hokkaido

Nogle gange skal det bare være et stykke godt kød, nedkogt fond og kartofler. 2 personer 2 Tykke kalvemørbrad bøffer (eller okse) 1 lille dusk timian 2 fed hvidløg 2 store bagekartofler 1 lille Hokkaido græskar 2 skalotteløg Sovs: 5 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment