Tag Archives: Kalv

Håndhakket Tatar med Asparges

Tatar med friske asparges. Det laver jeg i asparges sæson når de danske asparges er at få alle steder frem til Skt. Hans Tatar laves her på okseinderlår, men man kan også bruge tyksteg, mørbrad eller kalv Let ret uden … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Risotto, Asparges, Ærter og Kalvefilet

Risotto, italiensk svar på biksemad men i min optik langt bedre. Man kan spise den som den er uden tilbehør og andet. Her har jeg brugt grønne asparges og ærter 4 personer 2 bøffer – bøffen her er skåret af … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Kalve chateaubriand med søde kartofler og portobello svampe

Nogle gange skal der bare kød på bordet og så kan det lige så godt være noget super mørt. Her en kalvemørbrad serveret med svampe og sødekartofler 2 Personer 1 chateaubriand ca. 400 gram 1 stængel timian 1 fed hvidløg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment