Tag Archives: Kalv

Tyksteg med langtidsbagte tomater og perlespelt

Personligt foretrækker jeg tyksteg frem for mørbrad. Struktur og smag er i min optik bedre og så er det billigere….. 2 personer Lille tyksteg på 3-400 gram 3 portobellosvampe 100 gram perlespelt Ramsløgpesto eller basilikumpesto 1 citron Små tomater 3 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

T-Bone med Börek og sovs med estragon

En lidt utraditionel servering af en T-bone – men prøv det Börek er i min version lagvis filodej rullet til en “pølse” Fyldet er her spinat og fetaost 2 personer 2 store T-Bone Börek: 1 pakke filodej 1 håndfuld spinat … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Ossobuco med knust kartoffel og gulerødder

Ossobuco er også sommer mad Simremad forbindes normalt med efterår og vinter, men med det rette tilbehør er det også dejlig sommermad. 4 personer 4 skiver ossobuco 1 dåse tomatpuré 1 gulerod, 1 løg, 1 porre (eller hvad der er … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment