Tag Archives: Kalv

Grillet Mørbradbøf med grillet asparges, løg og sennepssovs

Asparges sæson er relativ kort. Så når der er danske asparges spiser vi godt nok mange. Her grillet samen med en god mør bøf 2 personer 2 tykke møre bøffer – her oksemørbrad 4 forårsløg 6 asparges Kartofler Løvstikke Urter: … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Surf’n’turf – Tatar og Stenbiderrogn

Tatar med stenbiderrogn – går det ? Kun en måde at finde ud af – ved at prøve. Jeg kan så bagefter konstatere at det passer fint sammen Her bruger jeg ramsløg i mayonnaisen – men uden for sæson kan … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , , | Leave a comment

Daube med kartoffelmos og syltede grønne tomater

Daube er en klassisk provencalsk gryderet lavet med billig oksekød udskæring og rødvin Start dage i forvejen for at få mest smag i din ret. 4 personer 500 gram oksebov Rødder: ex. gulerødder, pastinak, selleri….. 4 kviste Timian 4-6 Nelliker … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment