Tag Archives: gulerod

Kalvemørbrad med pankopaneret kartoffelmos

Kalvemørbrad med nedkogt fond, svampe og stegt kartoffelmos 4 personer 4 tykke Kalvemørbradbøffer eller oksemørbrad 2 fed hvidløg 2 stængler timian 3 bagekartofler Smør Rosmarin 1 æg Panering: mel, 1 æg, pankorasp (eller alm. rasp) Gulerødder Pynt: karse – eller … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Svinekæber i tartelet med svampe

Svinekæber braiseret i øl. Ikke tilberedt længere end kødet er super mørt, men stadig hænger sammen. Sovsen er derefter kogt ned og monteret med smør. Her serveret i en tartelet lavet af frossen butterdej, men man kan også lave sin … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Grønkålssuppe med gulerod og kartoffel

Suppen her kan laves uden gulerod og kartoffel. Jeg synes blot et er lidt rart at have noget at tygge på sammen med suppen. Topping kan varieres. Brug for eksempel små æbletern vendt i citron eller andet Her bruger jeg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment