Tag Archives: Gris

Taco al Pastor med hjemmelavede majs tacos

Taco al Pastor er Mexicos svar på den Tyrkiske döner kebab, Arabisk shawarma, Græsk gyros.. Det er svinekød på en lodret roterende grill Jeg har jo ikke lige et aggregat til at lave en 50 kg döner kebab Så denne … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Taco al Pastor med hjemmelavede majs tacos

Porchetta -svineslag med svær og fyld

Da vi ikke her til lands så tit står med en hel lille pattegris og fylder den med indmad, er dette en fordansket version af retten. Men efterhånden er ordet “Porchetta” blevet er begreb alle bruger om denne type steg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Porchetta -svineslag med svær og fyld

Fennikelpølse med Tabouleh og Pimientos del Padron

Her bruger jeg en fennikelpølse som jeg selv har fremstillet, lægger link til dette. Men ellers kan man købe gode pølser hos sin slagter. her serverer jeg det med Tabouleh. Tabouleh (tabbouleh, Taboulet) er en Mellemøstlig salat, bestående af bulgur … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Fennikelpølse med Tabouleh og Pimientos del Padron