Tag Archives: Gris

4 pasta retter – grundlæggende pastaret

Når man er i Italien får man ofte pastaretter som er enkle og velsmagende. Ikke som vi plejer at serverer pasta hvor det er med masser af kødsovs. Her er 4 retter som tager udgangspunkt i det helt simple. Hvis … Continue reading

Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , | Leave a comment

Svinekæber med med blomkål og grønkålschips

Svinekæber braiseret i øl. Ikke tilberedt længere end kødet er super mørt, men stadig hænger sammen. Her med et mini blomkål. hvis man ikke lige kan få det kan små buketter bruges 4 personer 4 Svinekæber 1 mørk øl f.eks. … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Pasta alla Gricia

Italiensk når det er mest enkelt Sovsen er super cremet men består kun af pastavand, pecorino og Guanciale hvis man ikke kan få fat i Guanciale kan man bruge en Pancetta eller en god bacon Det er pastavandet sammen med … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | 1 Comment