Tag Archives: Gris

Hjemmelavet Paccheri med kødfyld

Paccheri er et rør på ca 5 cm i højden og en diameter på nogle cm – nogle siger: som en haveslange klippet i stykker. Man kan få den tørret, men her laver jeg dem selv. Så brug den tørrede … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Taco al Pastor med hjemmelavede majs tacos

Taco al Pastor er Mexicos svar på den Tyrkiske döner kebab, Arabisk shawarma, Græsk gyros.. Det er svinekød på en lodret roterende grill Jeg har jo ikke lige et aggregat til at lave en 50 kg döner kebab Så denne … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Porchetta -svineslag med svær og fyld

Da vi ikke her til lands så tit står med en hel lille pattegris og fylder den med indmad, er dette en fordansket version af retten. Men efterhånden er ordet “Porchetta” blevet er begreb alle bruger om denne type steg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment