Tag Archives: Gris

Melon med parmaskinke med balsamicosirup

Ja det er jo nærmest ikke en opskrift – men hold da op det er en genial forret Her serverer jeg parmaskinke med honningmelon. Jeg har skiftet de klassiske basilikumblade ud med karse Det hele er dryppet med en kraftig … Continue reading

Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , | Leave a comment

Havtaske med Lardo og asparges

Lardo er et stykke krydret lagret fedt, oftest krydret med rosmarin. Jeg synes det er forrygende sammen med fisk. Retten kan selvfølgelig laves uden Lardo 4 personer 4 havtaskefileter 4 tynde skiver Lardo (kan udelades) 1 bund grønne asparges 1 … Continue reading

Posted in Fond og Saucer, Forretter, Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Svinekæber med søde kartoffel og stegt julesalat

Svinekæber var før ikke noget man gad lave, nu er det blevet in at spise disse smagfulde kæber. Som med al simre mad er det smagfuldt og relativt let at lave. Her serverer jeg en mos af sødekartofler med brunet … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Svinekæber med søde kartoffel og stegt julesalat