Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Fish’n’Chips med estragon mayonnaise og eddikepulver
- Torsk ceviche med stenbiderrogn og ramsløg
- Carpaccio med saltet æggeblomme
- Stenbiderrogn med syltede skorzonerrødder og fuldkorns blinis
- Brisket sandwich med ramsløg og coleslaw
- Citronrisotto med grønkål og krebs
- Torsk med lardo og persillerodcreme
- Andebryst burger med hjemmelavet rødkål
- Tykstegsbøf med Pommes Anna og Morkelsovs
- Sort risotto med jomfruhummer og rødbede julienne
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland til Æblekage eller Fynsk Ævlekage
- Maja Harder til Æblekage eller Fynsk Ævlekage
- Erland til Sous vide
- Kingo til Sous vide
- Erland til Sous Vide Tider
Blogroll
Sjove Links
Meta
Tag Archives: Gris
Svinekæber med søde kartoffel og stegt julesalat
Svinekæber var før ikke noget man gad lave, nu er det blevet in at spise disse smagfulde kæber. Som med al simre mad er det smagfuldt og relativt let at lave. Her serverer jeg en mos af sødekartofler med brunet … Continue reading
Schnitzel med Allgäuer Kässpätzle
Men vi venter på skiferien kan vi jo spise noget späetzle. Allgäuer Kässpätzle er lagt lagvis med ost imellem og stegte løg på toppen. I øvrigt er det ikke en fejl der står Kässpätzle, det kalder man en Käsepätzle i … Continue reading
Kotelet med flødestuvet kantareller
Let hverdags ret med friskplukkede kantareller Hvis du ikke kan få friske kan man leve den med tørrede eller andre svampe. 2 personer 2 Tykke koteletter 2 bagekartofler 4 spsk cremefraiche 18% 100-125 gram bacon 1 fed hvidløg 1 skalotteløg … Continue reading