Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Oksemørbrad med rosenkål og Kartoffel fondant
- And med Spätzle og svampe
- Pappardelle med grønkål og svampe
- Andeburger med sovs
- Tatar med karse og brødcroutoner
- Havtaskekæber med Sauce Nage
- Andebryst med Sauce Nage
- Taco med dybstegt torsk og syrlig kål
- Carpaccio med Løvstikkemayo og grill brød med hvidløg
- Skaftkotelet med spinat og kantarel
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Anderagout med Pappardelle
- Erland Hansen til Anderagout med Pappardelle
- Poul Erik Hansen til Anderagout med Pappardelle
- Erland Hansen til Halloween Cannelloni – farvet pasta, se hvordan
- Piskeriset til Halloween Cannelloni – farvet pasta, se hvordan
Blogroll
Meta
Tag Archives: Gris
Skaftkotelet med spinat og kantarel
På et tidspunkt kaldte man alt tyndskåret for carpaccio, nu kalder man alt med ben for tomahawk. Men dette er i min optik ikke en svinetomahawk som der stod på skiltet ved slagteren, men en god gammel skaftkotelet. Skaftkotelet betyder … Continue reading
Svinekæber i rødvin med stegt spidskål
Svinekæber i rødvin med gulerødder og svampe i sovsen En rigtig simreret med masser af smag og en god anledning til at finde en god Bordeaux frem 4 personer 8 svinekæber Til kogning: 1 gulerod, 1 løg, persillestilke, porretoppe, 1 … Continue reading
Svinekæber med bønnecreme
Ja… eller bønnemos det er vel det det er, men creme lyder bedre. 4 personer 12 svinekæber 1 Ale 16 eller anden mørk øl (eller vin) 1 gulerod, porretoppe, 1 løg, persillestilke, tomatpuré, 2 fed hvidløg 2 dl tørrede hvide … Continue reading