Tag Archives: Fond

Andebryst med rosenkål og brombær

Her laver jeg andebryst med en sovs lavet på andefond. Andefond kan købes hos slagter eller laves selv. Det kan laves på et andeskrog elle blot på et par andelår som så kan bruges til en rilette 4 personer 2 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment

Andebryst med rødbede og kartoffel

  Andebryst er stadig en af mine favoritter når det kommer til kød Let at lave og mere smag end et stykke oksemørbrad – ja og billigere, så køb et ordentlig tyk stykke bryst 4 personer 2 andebryster Andefond – … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Hummerbisque med jomfruhummer crustillant

Jeg havde hummerskaller i fryseren og synes det var tid til at lave en bisque. Hummer er dyre og jomfruhummer er lidt billigere, så jeg købte nogle jomfruhummerhaler. Tanken var at de blot skulle steges og kommes i bisquen. Men … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment