Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Flanksteak med Chimichurri
- Pizza ala Flamenkuchen
- Grillet Rødspætte med ærter
- Porchetta -svineslag med svær og fyld
- Tatar med Salttøret Æggeblomme
- Hjemmelavet Durum med Andebryst
- Havkat med sorte bønner
- Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc
- Andelår med Perlespelt og Æblekompot
- Carpaccio med Kapersmayo
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Andelår med Perlespelt og Æblekompot
- Frank Pedersen til Andelår med Perlespelt og Æblekompot
- Erland Hansen til Pizza med and på grill
- Erland Hansen til Grillet Hjemmelavet hvidløgsflutes – nemt
- VenterPaaVinBlog til Pizza med and på grill
Blogroll
Meta
Tag Archives: Fond
Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc
Rødspætter er andet end den panerede med remoulade. Få evt. rødspætteskroget med så du kan koge en fond. Stenbiderrogn kan uden for sæson købes på frost og ellers udelader man det eller erstatter med ørredrogn 4 personer 4 rødspætte fileter … Continue reading
And med Grønne Asparges
Her et andebryst, asparges og en god nedkogt andefond Andefond kan købes hos en god slagter eller let laves selv 4 personer 2 andebryst 4 store grønne asparges eller 8 mindre Små Kartofler Løvstikke Smør Fond køb en eller lav … Continue reading
Asparges suppe, hvid og grøn
Her laver jeg asparges suppe som forretter, men de kan skaleres op og bruges som hovedretter Det er hvad man kalder legeret suppe altså med æggeblomme og fløde som tykner lidt og giver en cremet suppe Begge supper er lavet … Continue reading