Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Grillet kalvekotelet med aspargestærte og grillet ost
- Havkat med ærter og beurre blanc
- Tykstegsbøf med knust kartoffel, majs og asparges
- Råsyltede jordbær med jordbæris
- Stenbiderrogn med grønne asparges
- Torsk med grønne asparges og syrnet fløde
- Torsk med jordskokrisotto og ramsløg gremolata
- Stenbiderrogn, asparges og syrnet fløde
- Grønne asparges med torsk og rygeost
- Tykstegsbøffer på grill med asparges, nye kartofler og morkelsovs
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
Blogroll
Sjove Links
Meta
Tag Archives: Fond
Torsk med jordskokrisotto og ramsløg gremolata
Elsker risotto !! her lavet med jordskok som giver en dejlig rund nøddesmag Italienere kommer ikke parmesan i deres risotto hvis den skal serveres sammen med fisk. Men hvis man nu kan lide parmesan er det godt men ikke er … Continue reading
Oksemørbrad med sødekartoffel og kantareller
Oksemørbrad, god sovs og en dejlig rødvin – så er der ikke et øje tørt. 4 personer 4 Oksemørbrad bøffer – størrelse afhængig af smag og pengepung 250 gram kantareller 1 bakke brombær 1/2 liter Kalvefond 1/2 dl balsamico 1 … Continue reading
And sous vide med Pommes Annna og grillet Padron
Her er andebrystet tilberedt sous vide men kan sagtens tilberedes i ovnen. Beskriver begge metoder – så kan man selv vælge 4 personer 2 andebryst 12-16 Padron 4-5 bagekartofler 100 gram smør 1 bundt timian Sovs: 2 andelår 1 løg+1 … Continue reading
Posted in Hovedretter
Tagged And, Fond, Sous vide
Kommentarer lukket til And sous vide med Pommes Annna og grillet Padron