Tag Archives: Fond

Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc

Rødspætter er andet end den panerede med remoulade. Få evt. rødspætteskroget med så du kan koge en fond. Stenbiderrogn kan uden for sæson købes på frost og ellers udelader man det eller erstatter med ørredrogn 4 personer 4 rødspætte fileter … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment

And med Grønne Asparges

Her et andebryst, asparges og en god nedkogt andefond Andefond kan købes hos en god slagter eller let laves selv 4 personer 2 andebryst 4 store grønne asparges eller 8 mindre Små Kartofler Løvstikke Smør Fond køb en eller lav … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til And med Grønne Asparges

Asparges suppe, hvid og grøn

Her laver jeg asparges suppe som forretter, men de kan skaleres op og bruges som hovedretter Det er hvad man kalder legeret suppe altså med æggeblomme og fløde som tykner lidt og giver en cremet suppe Begge supper er lavet … Continue reading

Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Asparges suppe, hvid og grøn