Tag Archives: Fisk

Gravad havkat med fennikel

Havkat også kaldet koteletfisk er relativ fast i kødet og egner sig fint til denne tiberedningsmetode. 4 personer 3-400 gram havkat filet 2 spsk fennikelfrø 1 citron 1 tsk salt 1 tsk sukker 4-5 Peberkorn (Jeg bruger her en speciel … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Frisk Torskerogn med varm kartoffelsalat og pastinakmayo

Varm kartoffelsalat er en god til frikadeller og skinke, men så afgjort også til fisk. Den er dejlig frisk og syrlig 2 personer 400 gram Torskebukser 250 gram kartofler gerne små f.eks. aspargeskartofler 1 løg i tynde skiver 50 gram … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Stenbiderrogn med stegt Skorzonerrod og hjertesalat

Når danske asparges ikke er i sæson synes jeg det er dejligt med fattigmands asparges = Skorzonerrod Hellere danske Skorzonerrod end asparges fra den anden side af jorden. 4 personer 300 gram Stenbiderrogn 2 citroner (1 til rogn og en … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment