Tag Archives: Fisk

Havtaskekæber med Sauce Nage

Havtaskekæber er faste i kødet og jeg synes de minder lidt om hummer Her serveret med en sauce nage 2 personer 4-6 havtaskekæber 100 gram spinat 1 fed hvidløg Muskatnød Små gulerødder 1 citron Dild eller som her bronzefennikel Evt. … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Taco med dybstegt torsk og syrlig kål

Jeg ville lave hjemmelavede Taco men havde ikke mere Masa Harina majsmel Vi snakker bløde tacos som hjemme i Mexico, ikke Amerikanske sprøde chips agtige tacos som ala Santa Maria fabrikeret Brugte hvedemel og de smagte godt men……mangler lige den … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Surf’n’turf – kalv og hummer

Surf’n’turf er e servering af kød og seafood Den korte oversættelse: Surf=vand=seafood, Turf=græs=ko Her bruger jeg kalvemørbrad og hummer Kød og seafood, her hummer og kalvemørbrad 2 personer 2 kalvemørbrad bøffer 1 hummer Smør Estragon – ca 4 stængler 1 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment