Tag Archives: Fisk

Dunderi med stegt kulmule, stenbiderrogn og masser af citron

Dunderi er dumpling lavet af ricotta, æggeblommer og parmesan….nå ja lidt mel for at holde det sammen En ret fra Amalfi kysten Serveres oftest blot i en sovs lavet af masser af smeltet smør med citron skal/saft Drys med lidt … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

King Crab

King Crab kan tilberedes på flere måder. Dampet, i ovn, grill…. Disse er forkogt og man skal så passe på de ikke bliver for tørre, så nænsom tilberedning. Jeg klipper dem alle op på langs og lægger dem i et … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Pighvar med sauce Grenobloise med ærter

Sauce Grenobloise er fantastisk til fisk. Denne sauce Grenobloise er ikke helt original da jeg har smidt nogle friskbælgede ærter i – men godt smager det. 4 Personer 8 små eller 4 store pighvar fileter Smør Sauce: Smør 2-3 spsk … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged | Leave a comment