Tag Archives: Fisk

Gnudi – den nøgne ravioli – her med ramsløg smør og torsk

Posted on 17. september 2020 by Erland Hansen

Gnudi er egentlig en ravioli uden pastadej. Det er en fuldstændig silkeblød og lækker mundfuld – hvis den bliver lavet rigtigt, der er snyde metoder. Klassisk serveres de med smørsovs med salvie og ikke andet Jeg bruger dem som hovedret … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | 1 Comment

Taco med dybstegt torsk

Posted on 26. august 2020 by Erland Hansen

Vi elsker de hjemmelavede bløde tacos – so hjemme i mexico. Ofte med kød som Taco al Pastor men lige så gerne med fisk 4 personer 800 gram torsk – gerne tykke rygstykker Dej: 1 dåse pilsner øl, mel, 1 … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Grillet Blæksprutte

Posted on 14. august 2020 by Erland Hansen

Blæksprutter er der masser af i det danske farvand. Vi skal bare lære at tilberede og spise dem – så kan torsken få en pause Mange kender kun blæksprutter fra dybstegte gumibånd fra frysedisken. Men frisk grillet blæksprutte er noget … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment