Tag Archives: Fisk

Torsk med parmesan crust serveret med butterbeans

Posted on 5. april 2019 by Erland Hansen

En lidt anderledes måde at serverer torsk på end mormors kogte torsk med sennepssovs Bønnerne er her med chorizzo og basilikum pesto, men kan varieres efter eget ønske 4 personer 4 torskefileter a ca. 150 gram 1 håndfuld friskrevet parmesan … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Stenbiderrogn, kammusling og gin/tonic æbler

Posted on 24. marts 2019 by Erland Hansen

Når der er stenbiderrogn i sæson er det bare med at udnytte det. Her serveret med lidt kammusling ceviche 4 personer 4 kammuslinger 200 gram stenbiderrogn 1 dl cremefraiche 18% 3 lime 1 Agurk 1 æble Gin og tonic – … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Posted on 15. marts 2019 by Erland Hansen

Denne ret lavede jeg for sjov til Black Friday. Det betyder jo også at den kan laves uden at farve dejen sort som blot var et gimmick. Dejen her er ret tyk selv om man ruller den tyndt ud, man … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment