Tag Archives: Fisk

Surf’n’turf – kalv og hummer

Surf’n’turf er e servering af kød og seafood Den korte oversættelse: Surf=vand=seafood, Turf=græs=ko Her bruger jeg kalvemørbrad og hummer Kød og seafood, her hummer og kalvemørbrad 2 personer 2 kalvemørbrad bøffer 1 hummer Smør Estragon – ca 4 stængler 1 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Koldrøget laks med avocado

En god koldrøget laks smager godt og er en super nem aftensmad eller forret 4 personer Ca. 3-400 gram koldrøget laks skåret i 4 stykker Friseé salat Oliven af god kvalitet 1 Agurk Brøndkarse 2 spsk sødmælks rygeost Lidt piskefløde … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , | Leave a comment

Sort Pasta med Fjordreje Bisque og jomfruhummer

Hjemmelavet pasta med blæksprutteblæk. Men man kan selvfølgelig lave den uden blæksprutteblæk eller købe en tørret Hvis man ønsker kan den dyre jomfruhummer skiftes ud med rejer her laves en fjordreje bisque, men man kan bruge skaller fra rejer, jomfruhummer, … Continue reading

Posted in Hovedretter, Ikke kategoriseret | Tagged , , | Leave a comment