Tag Archives: Fisk

Fyldte Blæksprutte med Risottoris

Opskriften her er på 4 små 10 armet blæksprutter til en forret eller en del af større menu. Hvis man ønsker det som hovedret skal man have flere små eller 4 store og så skalerer ingredienser op Det er svært … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Kammusling med Citronsmør og Caviar

Denne ret er med Caviar – men i sæson kan den laves med den lækre stenbiderrogn eller helt uden 4 personer 4 store kammuslinger 50 gram Caviar – kan udelades 1 fennikel 2 citroner 50 gram smør Kammusling: Drys kammuslinger … Continue reading

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged | Leave a comment

Mørksej med Kantarel og Sauce Blanquette

Sauce Blanquette er en super ægte sovs til fisk og nem at lave Man kalder den ofte en idiotsikker måde at lave ægte sovs Her laver jeg den med BRUNET SMØR som giver en nøddeagtig smag som passer godt til … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment