Tag Archives: Fisk

Stenbiderrogn med rygeost mousse

Når der er sæson for stenbiderrogn står de ofte på menuen her. 4 personer (forret) 200 g stenbiderrogn Grøn dild olie: 2 spsk dild, 1 spsk persille og neutralsmagende olie 100 gram rygeost 2 blade husblas 1 dl fløde 1 … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , | Leave a comment

Stegt torsk med kantareller

Vi starter lige med et par østers, au naturel eller blot med et par dråber citron. Torsken er nærmest lige hevet op af vandet, dejligt med super frisk fisk Kantareller kan uden for sæson erstattes af anden svamp 4 personer … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment

Sole d’Albert -Søtunge ala Albert

En dejlig ret med søtunge. Kan serveres som den er, alternativt kan der serveres kartofler eller brød til. 2 personer 2 flåede rødtunger – husk at få hoved med eller extra ben til fond Fond: Noilly Prat, 1/2 gulerod, 1 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged | Leave a comment