Tag Archives: Fisk

Halloween Cannelloni med Græskar og Jomfruhummer

Posted on 21. oktober 2019 by Erland Hansen

Jeg laver hvert år noget Halloween agtigt, ofte med pasta. Ikke skræmmende (jo skræmmende god smag) men blot med de farver jeg forbinder med Halloween. Her cannelloni Jeg bruger ret mange jomfruhummerhaler – man kan nøjes med at komme dem … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Torskeburger med Pommes Allumettes og tatarsovs

Posted on 12. oktober 2019 by Erland Hansen

Pommes Allumettes er det man vil kalde tændstikskartofler Tynde strimler kartoffel stegt i friture 2 personer 400 gram torsk – helst tykt rygstykke Beignetdej: 100 gram mel, øl, 1 tsk bagepulver, salt og æggehvide 1 Citron 2 Burgerboller af god … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Hummer med svampesovs

Posted on 6. oktober 2019 by Erland Hansen

Hummer lavet lidt som “Hummer Thermidor” men her med portobello svampe i sovsen 2 personer 2 hummere eller 1 hvis det er forret 2 portobellosvampe skråret i så tern Feltsalat eller andet Opbagt sovs: 15 gram smør, 15 gram mel, … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment