Tag Archives: Chokolade

Chokolademousse med Amedei chokoladeganache på vand

Posted on 4. december 2012 by Erland

Amedei – chokolade er en high-end chokolade af super kvalitet, flere gange kåret som verdens bedste chokolade. Jeg vil lave en dessert hvor jeg bruger chokoladen til en chokoladmousse med et hindbærlåg og oven på en chokoladeganache.  Ganachen er lavet … Continue reading →

Posted in Desserter | Tagged , | 2 Comments

A Nightmare Before Christmas – dessert

Posted on 13. november 2011 by Erland

Jeg ville bare lave en dessert med nogle kugler af chokolade med is inden i. Men da jeg stod og arbejdede med dem, kom jeg i tanke om Tim Burtons geniale animationsfilm “A Nightmare Before Christmas” og fik usigelig lyst … Continue reading →

Posted in Desserter, Is - Sorbet | Tagged , , | 11 Comments

Jordbær sorbet med Madeleines

Posted on 5. juni 2011 by Erland

Super klassiske Madeleines. Svampede dejlige kager, en god følgesvend til jordbær sorbet med friske danske jordbær. Jordbær sorbet #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Dessert Author: Fjordrejen.dk Prep time: 15 mins Cook time: 30 mins Total time: 45 mins Serves: … Continue reading →

Posted in Desserter, Is - Sorbet | Tagged , , | 7 Comments