Tag Archives: Appelsin

Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Denne ret lavede jeg for sjov til Black Friday. Det betyder jo også at den kan laves uden at farve dejen sort som blot var et gimmick. Dejen her er ret tyk selv om man ruller den tyndt ud, man … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Fjordrejer med appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion

Jeg elsker jo fjordrejer som mit blognavn antyder. Her med hjemmelavet appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion. Ramsløg og fjordrejer er jo i sæson samtidig. 4 Personer 500 gram levende fjordrejer 1/4 l piskefløde 1 appelsin 1 citron 1 æggehvide 1 … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Fjordrejer med appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion

Hel grillet and med appelsin og rysteribs

Grill betyder ikke altid pølser og bøf. Prøv en hel and. Her har jeg brugt gasgrill og rotisserie, men man kan også tilberede uden rotisserie og vende anden hver 15 minut. Vigtigts er det at der tilberedes med indirekte varme. … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Hel grillet and med appelsin og rysteribs