Tag Archives: Appelsin

Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc

Posted on 28. juli 2019 by Erland Hansen

Rødspætter er andet end den panerede med remoulade. Få evt. rødspætteskroget med så du kan koge en fond. Stenbiderrogn kan uden for sæson købes på frost og ellers udelader man det eller erstatter med ørredrogn 4 personer 4 rødspætte fileter … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Kommentarer lukket til Rødspætterulle med Blodgrape Beurre blanc

Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Posted on 15. marts 2019 by Erland Hansen

Denne ret lavede jeg for sjov til Black Friday. Det betyder jo også at den kan laves uden at farve dejen sort som blot var et gimmick. Dejen her er ret tyk selv om man ruller den tyndt ud, man … Continue reading →

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Fjordrejer med appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion

Posted on 12. april 2017 by Erland

Jeg elsker jo fjordrejer som mit blognavn antyder. Her med hjemmelavet appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion. Ramsløg og fjordrejer er jo i sæson samtidig. 4 Personer 500 gram levende fjordrejer 1/4 l piskefløde 1 appelsin 1 citron 1 æggehvide 1 … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Fjordrejer med appelsin cremefraiche og ramsløg emulsion