Tag Archives: And

And med appelsinrisotto

And og appelsin klæder hinanden. Her serveres andebrystet med en risotto med masser af appelsinsmag 2 andebryster 3 Håndfulde risottoris 1 skalotteløg 1 glas tør hvidvin 5 dl appelsinjuice 3 appelsiner 25 g Smør 30 gram friskrevet parmesan 1 tsk … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Anderagout med Kartoffel-Gnocchi

Andelår med blød luftig gnocchi. Hele “kunsten” ved en gnocchi er at få den luftig. Det gør man bedst ved at bruge så lidt mel som muligt. Samtidig skal men ikke bruge el-pisker men mose kartoflerne og ikke rører mosen … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

And med Spätzle og svampe

Hvert år når rejsen står på Østrig og ski skal der spätzle på bordet Det er meget nemt at lave og den metode jeg her foreslår giver også et minimum af opvask. Man kan lave Spätzle med et specielt jern, … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment