Spiser mere og mere 10 armet blæksprutte
Super nemt at tilberede
2 personer
2 Små 10 armet blæksprutter eller 1 stor
Pasta – her sort tørret pasta
1 lille fennikel
1 glas tør hvidvin
1 Citron
25 g smør
Dild eller fennikeltop
Blæksprutte:
Klargør blæksprutte – eller få fiskehandleren til det
Tag indvolde ud sammen med tentakler
Træk hinden af kroppen og skyl godt
Skær dem op og rids begge sider
Pensl med olie og grill/steg dem hårdt 1 minut på hver side
Fennikel:
Fennikel skåret tyndt og dampet i hvidvin
Derefter kommes smør, citron og pastavand i som så udgør sovsen
Pasta er her blækspruttesort pasta
Eller lav pasta selv – SE HER
Anret som på billedet og drys med fennikeltop eller dild
I glasset: en italiener, Frescobaldi, Pomino Bianco 2018
