King Crab kan tilberedes på flere måder. Dampet, i ovn, grill….
Disse er forkogt og man skal så passe på de ikke bliver for tørre, så nænsom tilberedning.
Jeg klipper dem alle op på langs og lægger dem i et fad med kødsiden op
I en gryde smelter jeg 100 gram smør og kommer 2 fed hvidløg i sammen med citronsaft, salt og hakket persille.
Fordeler smørret over krabbekødet
I ovnen ved 200 grader 5-7 minutter
Serveres straks sammen med mere citron og et godt brød til at suge smørret op
Nå ja….masser af køkkenrulle
I glasset en moden Riesling fra Schätzel, Hipping GG 2012
