Et super lækkert brød som kan udgøre det for en frokost eller som tilbehør
4 dl vand
25 g gær
3 spsk olivenolie
1 tsk salt
500 g hvedemel med høj proteinindhold – her Manitoba mel
På toppen:
Tomat
Olivenolie
Rosmarin
Groft Salt
Rør gær og olie ud i vandet
Rør halvdele af melet i
Kom salt i
Rør resten af melet i – juster mængden så dejen ikke bliver for tør/våd
Lad den hæve 1 time
Kom den i et stort fad og lad den hæve 1/2 time
Prik en masse huller i dejen med fingrene
To halve tomater på sammen med masser af frisk rosmarin
Dryp oliven olie over og drys med salt
Bag i 200 grader varmluftsovn i ca 25 minutter
