Ja det er jo nærmest ikke en opskrift – men hold da op det er en genial forret
Her serverer jeg parmaskinke med honningmelon.
Jeg har skiftet de klassiske basilikumblade ud med karse
Det hele er dryppet med en kraftig balsamico sirup.
Balsamicosirup:
I en gryde koges et par dl balsamico ned til den begynder at danne store bobler
Kom i et lille glas og køl ned
Hvis det er alt for stift/tykt når det skal bruges kan man komme det i mikrobølgeovnen i 3-4 sekunder.
Eller i en ovn ganske kort, eller bare glasset ned i varmt vand.
