Monthly Archives: juni 2019

Fennikelpølse med Tabouleh og Pimientos del Padron

Her bruger jeg en fennikelpølse som jeg selv har fremstillet, lægger link til dette. Men ellers kan man købe gode pølser hos sin slagter. her serverer jeg det med Tabouleh. Tabouleh (tabbouleh, Taboulet) er en Mellemøstlig salat, bestående af bulgur … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Grill pølser med fennikel

Her kommer jeg Fennikelfrø i, men man kan eksperimenterer med andet. VIGTIGT – at fremstile pølser kræver at man holder temperaturen nede på ca 5 grader Så ind med kødet i fryser en times tid før fremstilling. Sørg også for … Continue reading

Posted in Charcuterie, Teknik og tips | Tagged , , | 2 Comments

Grillet Andebryst med sommergrønt

Grillet and er dejligt samen med en masse grøntsager og kartofler Det er en super nem ret som kan varieres alt efter hvilke grøntsager der er i sæson 4 personer 2-4 andebryst Hurtig BBQ sovs: 1 dl ketchup, 1 spsk … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment