Monthly Archives: januar 2019

Corzetti med olie, merian og pinjekerner

Corzetti er en gammel traditionel pasta fra Liguria som ligner en stor mønt. Der skal bruges et specielt Corzetti stempel der præger et mønster i pastaen. Hvis du ikke har eller vil anskaffe et corzetti stempel kan du bare udstikke … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Corzetti med olie, merian og pinjekerner

2 farvet Ravioli med jomfruhummer

Man behøver ikke at lave raviolien to farvet. Men det ser flot ud og er ret nemt. Farven her er sort og lavet med blæksprutteblæk. Den kunne også være rød med rødbedesaft eller grøn med spinat…eller… 4 personer Pasta: 300 … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Kommentarer lukket til 2 farvet Ravioli med jomfruhummer

Torsk Ceviche med Kålrabi og Pimientos del Padron

Fisk og kålrabi er i min optik noget der passer fint sammen Kålrabi kan bruges som her stegt eller som fritter, mos, stuvet etc. kom bare i gang Her serverer jeg med nogle Padron peber, de er ikke altid lette … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Torsk Ceviche med Kålrabi og Pimientos del Padron