Category Archives: Midt mellem retterne

Insalata caprese – inde i en kugle mozzarella

Som det Italienske flag – altså skal der være rødt, grønt og hvidt. Røde tomater, grønne basilikumblade og hvid mozzarella. Dette er absolut en lidt mere besværlig måde at serverer denne salat, men sjovt inslag i en menu. Lad mig … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Eksperimenter, Midt mellem retterne, Teknik og tips | Tagged , | Kommentarer lukket til Insalata caprese – inde i en kugle mozzarella

Rabarber trifli med Grand Marnier creme

Det engelske ord “trifle” betyder bagatel. Så en trifli er bare en bagatel. Altså en lille dessert eller mellemret, eller en til kaffen søndag eftermiddag. Her serverer jeg den også på en tallerken – en slags “open trifli” om man … Continue reading

Print Friendly
Posted in Desserter, Midt mellem retterne | Tagged , , | 2 Comments

HindsholmGrisen – smågrise

Så er det forår, selvom det stadig er koldt og sne indimellem. Disse smågrise ser ud til at nyde foråret i fulde drag. Så jeg synes ikke du skal snydes for et par billeder af disse dejlige grise. HER BOR … Continue reading

Print Friendly
Posted in Midt mellem retterne | Tagged , | Kommentarer lukket til HindsholmGrisen – smågrise