Category Archives: Sylte ting

Syltede Grønne Tomater

Posted on 7. oktober 2019 by Erland Hansen

Her en opskrift som jeg prøvede da jeg skule afprøve Thomas Hermans nye kogebog fra 2019 – “FEAST – mit solskinskøkken) Se anmeldelse af boge HER De smager specielt godt sammen med fisk. Jeg sylter nogle gange grønne tomater med … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Sylte ting | Tagged , | Kommentarer lukket til Syltede Grønne Tomater

Tørring af krydderurter – her Estragon

Posted on 8. september 2016 by Erland

Duften fik mig til at tænke “det er altså også lang tid siden vi har fået en Bøf Bernaise” Der er masser af krydderurter i haven, langt flere end vi kan nå at bruge. Så problemet løses ved at tørre … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Sylte ting, Teknik og tips | Tagged | Kommentarer lukket til Tørring af krydderurter – her Estragon

Tørrede svampe – Kantareller

Posted on 3. september 2016 by Erland

At tørre svampe er let men tager lidt tid. Vigtigst i processen er det at de skal være HELT tørre for at kunne holde. Det afprøver man ved at knuse en af de tørrede svampe mellem fingrene. Hvis de kan … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Sylte ting, Teknik og tips | Tagged , | Kommentarer lukket til Tørrede svampe – Kantareller