Category Archives: Sylte ting

Syltede Grønne Tomater

Her en opskrift som jeg prøvede da jeg skule afprøve Thomas Hermans nye kogebog fra 2019 – “FEAST – mit solskinskøkken) Se anmeldelse af boge HER De smager specielt godt sammen med fisk. Jeg sylter nogle gange grønne tomater med … Continue reading

Print Friendly
Posted in Sylte ting | Tagged , | Leave a comment

Tørring af krydderurter – her Estragon

Duften fik mig til at tænke “det er altså også lang tid siden vi har fået en Bøf Bernaise” Der er masser af krydderurter i haven, langt flere end vi kan nå at bruge. Så problemet løses ved at tørre … Continue reading

Print Friendly
Posted in Sylte ting, Teknik og tips | Tagged | Kommentarer lukket til Tørring af krydderurter – her Estragon

Tørrede svampe – Kantareller

At tørre svampe er let men tager lidt tid. Vigtigst i processen er det at de skal være HELT tørre for at kunne holde. Det afprøver man ved at knuse en af de tørrede svampe mellem fingrene. Hvis de kan … Continue reading

Print Friendly
Posted in Sylte ting, Teknik og tips | Tagged , | Kommentarer lukket til Tørrede svampe – Kantareller