Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Andebryst med kikærter og bønner
- Pappardelle er aubergine og svampe
- Andebryst med Insalata Caprese
- Pighvar med sauce Grenobloise med ærter
- Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Culurgiones med Alfredo Sauce
- Andeburger – Mexi style
- Krondyr steaks med Kartoffelkroketter og Porre Fondant
- Svinekæber med 2 slags mos
- Quesadillas med Andelår
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Pappardelle er aubergine og svampe
- Frank Pedersen til Pappardelle er aubergine og svampe
- Erland Hansen til Udstyr
- Jacob Hansen til Udstyr
- Erland Hansen til Forret med And og Pastinak
Blogroll
Meta
Category Archives: Røg
Hjemmerøget kammusling med rygeostmousseline
Har fået ny røgemaskine “Super Aladin” – så et eller andet skal røges. . . . . .? Kammuslinger – men kun ganske let da jeg ikke vil have en for kraftig røgsmag. Røg maskine – Maxi 2 personer 4 kammuslinge … Continue reading
Røg maskine – Maxi
Ikke så meget at sige – en maskine der suger luft ind og puster det ud igen. Hvis man så tænder lidt røgsmuld, så får du røg på en nem måde som kan håndteres i køkken eller ved bordet.
Røg i køkkenet – Letrøget laks
Letrøget laks på et leje af rygeost med radiser. Jeg starter med at rimme laksen i en sukker/salt blanding (50/50), pakker den ind i film og lægger den i køleskab i 24 timer. Så er den sådan set klar til at … Continue reading