Category Archives: Appetizer

Tatar med Aspargesmayonnaise

Har man ikke prøvet en Aspargesmayonnaise skal man prøve. Det er let og super delikat 4 personer 500 g kalvemørbrad eller inderlår, tykstegsfilet eller oksemørbrad Syltede aspargeshoveder: 12 aspargeshoveder, 1dl eddike, 1 dl vand, 100 g sukker 4 radiser Karse … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Tatar med Aspargesmayonnaise

Carpaccio asparges, ærter og Aspargesmayonnaise

Carpaccio med lidt af hvad sommeren byder 4 personer 300 g kalvemørbrad eller inderlår, tykstegsfilet eller oksemørbrad 1 bundt grønne asparges (24 små) 2 dl ærter Ærteskud eller brøndkarse Ramsløgspesto (eller basilikum pesto) SE HER HVORDAN  Aspargesmayonnaise: Aspargesolie: asparges skræl … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Carpaccio asparges, ærter og Aspargesmayonnaise

Tatar med Avocado

Denne gang med en rørt tatar 4 personer 5-600 gram oksemørbrad 2 avocado 1 citron 1 skalotteløg – finthakket 1 spsk hakket kapers 1 spsk olivenolie 1 tsk sennep salt/peber Grønt pynt: ærteskud, brøndkarse eller karse Hak kødet med en … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Tatar med Avocado