Category Archives: Hovedretter

Blæksprutte med kikærter og Salsa verde

Posted on 30. april 2019 by Erland Hansen

Danske blæksprutter er nu nemmere at få fat i end for bare få år tilbage. De kræver meget lidt rensning og tilberedning Her en 10 armet blæksprutte stegt meget kort i olie med Piment D’Espelette Serveret med kikærter vendt med … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Parmentier de Confit de Canard

Posted on 24. april 2019 by Erland Hansen

Confit de Canard fra dåse er en ok erstatning frem selv at confitere andelår. Parmentier de Confit de Canard er her lagvis kartoffel og andekød 4 personer 1 dåse med 4 andelår 3 bagekartofler 2 spsk cremefraiche Purløg Friskrevet parmesan … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Pølser med varm kartoffelsalat

Posted on 12. april 2019 by Erland Hansen

Vi spiser tit kold kartoffelsalat til pølser men prøv denne varme. Varm kartoffelsalat er noget helt andet og smager forrygende. Samtidig er det ret let at lave Her har jeg fremstillet en estragonpølse – hvis man har mod på det … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Leave a comment