Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Kammusling og Vannamei rejer i fennikel sovs med ovnbagt Squash
- Råt kød og trøffel
- Æblerisotto med mørbrad
- Gnudi – den nøgne ravioli – her med ramsløg smør og torsk
- Grillet Flæskestegssandwich
- Steak au Poivre – peberbøf
- Tatar med Rysteribs
- Andebryst med Kirsebær
- Entrecote med kål og syltede kartofler
- Taco med dybstegt torsk
-
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
Blogroll
Meta
Category Archives: Hovedretter
Gnudi – den nøgne ravioli – her med ramsløg smør og torsk
Gnudi er egentlig en ravioli uden pastadej. Det er en fuldstændig silkeblød og lækker mundfuld – hvis den bliver lavet rigtigt, der er snyde metoder. Klassisk serveres de med smørsovs med salvie og ikke andet Jeg bruger dem som hovedret … Continue reading
Grillet Flæskestegssandwich
Intet så dejligt som en flæskestegssandwich – bare engang imellem Her lavet på grillen 4 personer 1 lille kamsteg Salt 4 Burgerboller SE HER HVORDAN Syltet agurk: 1 agurk, 1 del æbleeddike, 1 del vand og 1 del sukker Rødkål … Continue reading
Steak au Poivre – peberbøf
Normalt laves denne peberbøf med Ribeye, fond og cognac Jeg laver den her med tyksteg, Marsala og 3 forskellige peber Nå ja og så lidt trøffel 4 personer 4 Tykstegsbøffer, ikke for tynde 3 slags peber: Alm sort, rosa peber … Continue reading