Category Archives: Hovedretter

Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Posted on 15. marts 2019 by Erland Hansen

Denne ret lavede jeg for sjov til Black Friday. Det betyder jo også at den kan laves uden at farve dejen sort som blot var et gimmick. Dejen her er ret tyk selv om man ruller den tyndt ud, man … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Syltet torsk med rød pebersovs

Posted on 12. marts 2019 by Erland Hansen

Dette er en god måde at tilberede hvid fisk. Den bliver tilberedt til perfektion og ingen risiko for tør fisk Her serveret med en simpel rød pebersovs. Jeg tilsætter ikke fond eller fløde, så det er “kun” den intense smag … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Kalvemørbrad med pankopaneret kartoffelmos

Posted on 9. marts 2019 by Erland Hansen

Kalvemørbrad med nedkogt fond, svampe og stegt kartoffelmos 4 personer 4 tykke Kalvemørbradbøffer eller oksemørbrad 2 fed hvidløg 2 stængler timian 3 bagekartofler Smør Rosmarin 1 æg Panering: mel, 1 æg, pankorasp (eller alm. rasp) Gulerødder Pynt: karse – eller … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment