Category Archives: Hovedretter

Grillet Blæksprutte

Posted on 14. august 2020 by Erland Hansen

Blæksprutter er der masser af i det danske farvand. Vi skal bare lære at tilberede og spise dem – så kan torsken få en pause Mange kender kun blæksprutter fra dybstegte gumibånd fra frysedisken. Men frisk grillet blæksprutte er noget … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Melanzane Parmigiana – Aubergine med parmesan

Posted on 11. august 2020 by Erland Hansen

Her lavet som en mættende forret portionsanrettet Kan også laves som man ville en lasagne 4 personer (1 til hver): 1 stor aubergine Panering: mel-æg-rasp (her panko)-parmesan Tomatsovs: 4 solmodne tomater, 2 fed hvidløg, 1 skalotteløg olivenolie Parmesan Mozzarella Basilikumblade … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Lorighittas med rejer

Posted on 8. august 2020 by Erland Hansen

Lorighittas – små ringe som måske har fået navnet fra de ringe man bandt hestene til. Ofte blot serveret med tomatsovs eller pesto. Her med store rejer(certificerede), chorizo og hvidløg En slags Italien møder Spanien – sådan lidt “Lorighittas med … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , , | Leave a comment