Category Archives: Hovedretter

Asparges og stenbiderrogn

Sæson bugner med asparges, ramsløg og nye kartofler I skoven i eftermiddags – tog lidt ramsløg blade og blomster med hjem Ved stranden før aftens mad – tog lidt strandarve med hjem Uden for sæson kan man bruge andet på … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Vol au vent med Fjordrejer og Bisque

1/2 kg Friske fjordrejer til 2 personer – pillet i solskin med rosé i glasset. Her bruger jeg Pernod i bisquen – det går fint med rejerne og estragon 2 personer 1/2 kg levende fjordrejer – giver ca 200 gram … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Grillet andelår med syrligt kål

Denne kål er et fint tilbehør til and og let at lave. Andelåret grilles men kan selvfølgelig også laves i ovnen. 4 personer 4 andelår Marinade: 4 kviste rosmarin, salt, 1/2 dl balsamico, olivenolie 1 bøftomat eller 2 almindelige Grønt … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | 2 Comments