Category Archives: Hovedretter

Risotto, kantarel, grønkål og svinekæber

Ikke verdens smukkeste ret….men til gengæld en smagsbombe Det er også mine 2 livretter på én gang, risotto og svinekæber…. 4 personer 8 svinekæber 1/2 liter god mørk øl f.eks. Ale no.16 2 løg 1 gulerod 4 tomater 2 tsk … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Stegt torsk med kantareller

Vi starter lige med et par østers, au naturel eller blot med et par dråber citron. Torsken er nærmest lige hevet op af vandet, dejligt med super frisk fisk Kantareller kan uden for sæson erstattes af anden svamp 4 personer … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , , , | Leave a comment

Maccheroni alla Chitarra med kødboller

OBS – kan laves uden en Chitarra og endelig kan pastaen købes tørret En gammel metode at lave pasta på fra den mellem italienske region Abruzzo Retten hedder “Maccheroni alla chitarra con polpettine” som er små bitte kødboller. Lav dem … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment