Category Archives: Hovedretter

Fettuccine alla papalina – eller Fettucine til paven

Brug Fettucine eller Tagliatelle Der er selvfølgelig den almindelige diskussion omkring en sådan ret – men vælg selv: Skal der fløde i eller ej? Ærter eller ej? Kogt skinke eller prosciutto crudo (lufttørret skinke) Pecorino eller Parmesan Nogle kommer svampe … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Mørksej med Kantarel og Sauce Blanquette

Sauce Blanquette er en super ægte sovs til fisk og nem at lave Man kalder den ofte en idiotsikker måde at lave ægte sovs Her laver jeg den med BRUNET SMØR som giver en nøddeagtig smag som passer godt til … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Taco al Pasto i hjemmelavede tacos

Mexicansk street food med kød og annanas På nettet findes masser af mexicanske specialiteter, her skal vi bruge to som man ikke så ofte ser. Tørrede Guajillochilier og achiote pasta Hvis man alligevel vil lave rettet uden kan man erstatte … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment