Category Archives: Hovedretter

Halloween Cannelloni med Græskar og Jomfruhummer

Jeg laver hvert år noget Halloween agtigt, ofte med pasta. Ikke skræmmende (jo skræmmende god smag) men blot med de farver jeg forbinder med Halloween. Her cannelloni Jeg bruger ret mange jomfruhummerhaler – man kan nøjes med at komme dem … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Svinekæber i rødvin med stegt spidskål

Svinekæber i rødvin med gulerødder og svampe i sovsen En rigtig simreret med masser af smag og en god anledning til at finde en god Bordeaux frem 4 personer 8 svinekæber Til kogning: 1 gulerod, 1 løg, persillestilke, porretoppe, 1 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Pasta alla Norma

En pastaret som er ret almindelig på bordet i det sydlige Italien Her brydes nogle regler. Denne ret er siciliansk og bruger normalt kort pasta Jeg laver her Strascinati som oftest ses i det sydlige Italien I hjemlandet bruges en … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged | Leave a comment