Category Archives: Teknik og tips

Lorighittas med rejer

Lorighittas – små ringe som måske har fået navnet fra de ringe man bandt hestene til. Ofte blot serveret med tomatsovs eller pesto. Her med store rejer(certificerede), chorizo og hvidløg En slags Italien møder Spanien – sådan lidt “Lorighittas med … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , , | Leave a comment

Entrecote med verdens bedste ovnkartofler

Ja -jeg tror det er første gang jeg skriver “Verdens bedste” som nogle bruger lidt i flæng. Men gode er de og en overraskende metode – jeg kendte den ikke og var mistroisk men det virker Kartofler med super knasende … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , , , | Leave a comment

Ciciones med små kødboller

Denne sardinske pasta laves med safran og serveres oftest med lammeragout Her laver jeg den med små kødboller og en tomatsovs Den meget gule farve er selvfølgelig fra safran men også at jeg her ikke bruger hele æg men kun … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Ciciones med små kødboller