Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Stenbiderrogn og Østers
- Tatar med Avocado
- Baguette – hvidløgs Baguette
- Oksefilet med kikærter og grønkål
- Appetizer, Snack med And # 2/2 – Hot sticks med sesam
- Appetizer, Snack med And # 1af2 – Kødboller med kartoffel
- Svampesuppe med tilbehør
- Andebryst Poivre med Pommes Duchesse
- Kammusling med Morkelsmør
- Oksefilet bøf med Pommes Rösti og blomkål
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Flettet Brød med Pesto og Mozzarella
- Henrik Rasmussen til Flettet Brød med Pesto og Mozzarella
- Erland Hansen til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Erland Hansen til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Anders til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
Blogroll
Meta
Category Archives: Teknik og tips
Culurgiones med Alfredo Sauce
Dette er en lidt fordansket udgave af en sardinsk klassiker Jeg kunne ikke finde røde kartofler (Desiree, Lunarossa, Sarpo Mira eller Senna) Svært at finde Pecorino Fresco, så brugte så den Pecorino vi kender som minder om Parmesan Men det … Continue reading
Rens Blæksprutter – 10 armet
Rens Blæksprutter – 10 armet Hvis fiskehandleren ikke har rengjort dem skal du gøre følgende: Riv tentakler forsigtigt ud sammen med indvolde, skær tentakler fri under øjnene og kasser resten incl. næbet som sidder midt i tentaklerne. Fjern “vingerne” som … Continue reading
Lorighittas med rejer
Lorighittas – små ringe som måske har fået navnet fra de ringe man bandt hestene til. Ofte blot serveret med tomatsovs eller pesto. Her med store rejer(certificerede), chorizo og hvidløg En slags Italien møder Spanien – sådan lidt “Lorighittas med … Continue reading
Posted in Hovedretter, Teknik og tips
Tagged Fisk, Pasta, Teknik og tips
Kommentarer lukket til Lorighittas med rejer