Category Archives: Vin og spiritus

Søtunge med ærter og perlespelt

Posted on 3. august 2017 by Erland Hansen

Fiskehandleren havde fine store søtunger -så det kunne jeg ikke lade være med at købe. Her laver jeg en ret hvor sovsen er lavet på benene fra fisken 2 personer 1 stor søtunge – skåret til 4 fileter Mel 1 … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter, Vin og spiritus | Tagged , , | Kommentarer lukket til Søtunge med ærter og perlespelt

Sauterne med ost, Charcuteri og hjemmelavet pæretærte

Posted on 17. september 2016 by Erland

Sauterne denne søde vin fra Bordeaux serveres ofte herhjemme med en dessert. Klassisk serveres den med Foie Gras, men den går også fint med blåskimmel ost og andre oste. Her vil jeg vise at man med en sød sauterne sagtens … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Charcuterie, Forretter, Hovedretter, Vin og spiritus | Tagged , | Kommentarer lukket til Sauterne med ost, Charcuteri og hjemmelavet pæretærte

Champagne – smagning vol. 3

Posted on 17. juli 2016 by Erland

Her vil jeg helt subjektivt skrive en lille smule om de mærker jeg har smagt. Det bliver ikke ud fra et point system – men blot min mening om kvalitet og forhåbentlig inspiration og give lyst til at dyrke denne … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Vin og spiritus | Tagged | Kommentarer lukket til Champagne – smagning vol. 3