Translate to your language
Følg Fjordrejen på Facebook
Følg med på Instragram
-
Nye indlæg
- Tapas – eller bare mange små retter
- Spicy svinekæber med polenta
- Dunderi med stegt kulmule, stenbiderrogn og masser af citron
- Knödel med Andelår
- Flettet Brød med Pesto og Mozzarella
- King Crab
- Côte du Boeuf med champignonsovs
- Citroncremetrifli
- Andebryst med kikærter og bønner
- Pappardelle er aubergine og svampe
Kategorier
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
Nye kommentarer
- Erland Hansen til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Erland Hansen til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Anders til Andebryst, svampesovs, stegt rosenkål og kartoffelrosette
- Erland Hansen til Pappardelle er aubergine og svampe
- Frank Pedersen til Pappardelle er aubergine og svampe
Blogroll
Meta
Category Archives: Vin og spiritus
Søtunge med ærter og perlespelt
Fiskehandleren havde fine store søtunger -så det kunne jeg ikke lade være med at købe. Her laver jeg en ret hvor sovsen er lavet på benene fra fisken 2 personer 1 stor søtunge – skåret til 4 fileter Mel 1 … Continue reading
Posted in Forretter, Hovedretter, Vin og spiritus
Tagged Fisk, Fløde, Fond
Kommentarer lukket til Søtunge med ærter og perlespelt
Sauterne med ost, Charcuteri og hjemmelavet pæretærte
Sauterne denne søde vin fra Bordeaux serveres ofte herhjemme med en dessert. Klassisk serveres den med Foie Gras, men den går også fint med blåskimmel ost og andre oste. Her vil jeg vise at man med en sød sauterne sagtens … Continue reading
Posted in Charcuterie, Forretter, Hovedretter, Vin og spiritus
Tagged bagværk, Vin
Kommentarer lukket til Sauterne med ost, Charcuteri og hjemmelavet pæretærte
Champagne – smagning vol. 3
Her vil jeg helt subjektivt skrive en lille smule om de mærker jeg har smagt. Det bliver ikke ud fra et point system – men blot min mening om kvalitet og forhåbentlig inspiration og give lyst til at dyrke denne … Continue reading