Category Archives: Forretter

Gravad havkat med fennikel

Havkat også kaldet koteletfisk er relativ fast i kødet og egner sig fint til denne tiberedningsmetode. 4 personer 3-400 gram havkat filet 2 spsk fennikelfrø 1 citron 1 tsk salt 1 tsk sukker 4-5 Peberkorn (Jeg bruger her en speciel … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Ravioli med spinat og ricotta

Hel traditionel ravioli med ricotta og spinat fyld. Smager jo godt 4 personer Pasta: 150 gram Tippo 00 50 gram Durum 2 æg 2 tsk olivenolie Fyld: 150 gram spinat 150 gram ricotta 1 spsk friskrevet parmesan En lille smule … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter, Teknik og tips | Tagged , | Leave a comment

Frisk Torskerogn med varm kartoffelsalat og pastinakmayo

Varm kartoffelsalat er en god til frikadeller og skinke, men så afgjort også til fisk. Den er dejlig frisk og syrlig 2 personer 400 gram Torskebukser 250 gram kartofler gerne små f.eks. aspargeskartofler 1 løg i tynde skiver 50 gram … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment