Category Archives: Forretter

Fish’n’Chips med estragon mayonnaise og eddikepulver

Til min fish and chips bruger jeg helst et godt tykt stykke torsk. Man kan bruge tynde halestykker men så bliver den ikke helt så saftig og lækker. Man kan også bruge andre torskefisk som er billigere og stadig lækre. … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Torsk ceviche med stenbiderrogn og ramsløg

Frisk torsk med lidt citron smager godt. Her med stenbiderrogn og ramsløg. 4 personer 200 gram torskefilet 200 gram stenbiderrogn 2 avocado 2 citroner 1 dl cremefraiche 2 skalotteløg 8 radisser Salat – her feldtsalat Vinaigrette: 1 spsk citronsaft, 1 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Stenbiderrogn med syltede skorzonerrødder og fuldkorns blinis

Mens vi venter på asparges kan man jo spise skorzonerrødder som også smager dejligt. Her i en syltet version sammen med stenbiderrogn og en blinis som er hurtig at lave men ikke helt original. 4 personer 300 gram stenbiderrogn 1 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment