Category Archives: Forretter

Stenbiderrogn, kammusling og gin/tonic æbler

Når der er stenbiderrogn i sæson er det bare med at udnytte det. Her serveret med lidt kammusling ceviche 4 personer 4 kammuslinger 200 gram stenbiderrogn 1 dl cremefraiche 18% 3 lime 1 Agurk 1 æble Gin og tonic – … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Jomfruhummer ruller med grape beurre blanc

Denne ret lavede jeg for sjov til Black Friday. Det betyder jo også at den kan laves uden at farve dejen sort som blot var et gimmick. Dejen her er ret tyk selv om man ruller den tyndt ud, man … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Syltet torsk med rød pebersovs

Dette er en god måde at tilberede hvid fisk. Den bliver tilberedt til perfektion og ingen risiko for tør fisk Her serveret med en simpel rød pebersovs. Jeg tilsætter ikke fond eller fløde, så det er “kun” den intense smag … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment