Category Archives: Forretter

Hokkaido suppe med Piment d’Espelette

Jeg plejer at lave den med kokosmælk, men denne gang bliver det fløde. Når jeg bruger fløde skal der noget mere til ellers bliver den for flad og sød. Jeg bruger her en rigtig god Piment d’Espelette som giver en … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Stenbiderrogn med rygeostcreme, vakuumpakket agurk og ærter

Friske stenbiderrogn er selvfølgelig bedst, men man kan sagtens bruge frosne. Jeg så et billede fra “Dinning Impossible 4 – Copenhagen” og ville lave noget lignende. Men jeg ved ikke hvad der var i den ret, så det blev denne … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter | Tagged , | Leave a comment

Pandestegt hvilling med cannelloni og purløgsovs

Hvilling er en lille torskefisk som sjældent bliver over 50 cm. Så ofte er det fine små fileter du kan købe. Her med hjemmelavet pastaplader serveret som cannelloni. 4 personer 400-600 gram Hvilling fileter (eller torsk) 1 porre Sovs: Fond … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment