Category Archives: Forretter

Carpaccio med Kapersmayo

Carpaccio er en Italiensk ret oftest med tyndskåret kalvefilet. Her laver jeg den med oksemørbrad og en dejlig kapersmayo Tilbehør her er et forslag som kan varieres 4 personer 300 gram oksemørbrad eller kalv 1 spsk kapers Mayonnaise – Hjemmelavet … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Hummer Newberg med ramsløg i tartelet – Lobster newberg

Hummer med sovs lavet på skallerne og serveret i en tartelet Lækker klassisk måde at serverer en hummer 2 personer En stor frisk Hummer eller som her 2 mindre 2 spsk Klaret smør (smør smeltet og bundfald kasseret) 1 knivspids … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Grillet Hummer med hjemmelavet hvidløgsflutes

Noget af det letteste og mest delikate jeg kan få om sommeren er grillet hummer Her serveret med hvidløgsflutes og estragonmayonnaise 2 personer 2 hummer ca. 75 gram smør 1 dusk persille – finhakket 4-5 fed hvidløg – knust 1 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment