Category Archives: Forretter

Håndhakket Tatar med Asparges

Tatar med friske asparges. Det laver jeg i asparges sæson når de danske asparges er at få alle steder frem til Skt. Hans Tatar laves her på okseinderlår, men man kan også bruge tyksteg, mørbrad eller kalv Let ret uden … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Hummer Thermidor med salat

Frisk hummer laver jeg ofte bare på grillen. Det smager forrygende og intet andet end hummer og let grill smag. Men Hummer Thermidor er også en dejlig ret, bare man ikke kommer alt for meget sovs i retten. Det er … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Asparges suppe, hvid og grøn

Her laver jeg asparges suppe som forretter, men de kan skaleres op og bruges som hovedretter Det er hvad man kalder legeret suppe altså med æggeblomme og fløde som tykner lidt og giver en cremet suppe Begge supper er lavet … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Leave a comment