Category Archives: Fond og Saucer

Andeburger med sovs

Posted on 3. januar 2020 by Erland Hansen

Burger med sovs synes at være en trend for tiden. Så kan man jo lige så godt lave en velsmagende andesovs til en andeburger. Rødkål kan man let lave selv eller købe en god en af slagsen. 4 personer 4 … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Fond og Saucer, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Havtaske med Lardo og asparges

Posted on 27. juni 2018 by Erland

Lardo er et stykke krydret lagret fedt, oftest krydret med rosmarin. Jeg synes det er forrygende sammen med fisk. Retten kan selvfølgelig laves uden Lardo 4 personer 4 havtaskefileter 4 tynde skiver Lardo (kan udelades) 1 bund grønne asparges 1 … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Fond og Saucer, Forretter, Hovedretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Havtaske med Lardo og asparges

Lammeryg med abrikoser og Ras el Hanout

Posted on 7. august 2017 by Erland

Dette er et meget lille stykke ryg da det er fra et meget ungt lam. Jeg fylder ryggen med abrikoser og kommer lige et par små fileter ind også. Ras el Hanout er Nordafrikas svar på karry, en aromatisk krydderi … Continue reading →

Print Friendly
Posted in Fond og Saucer, Hovedretter | Tagged , | Kommentarer lukket til Lammeryg med abrikoser og Ras el Hanout