Tag Archives: Tomat

Langtidsstegt Côte de Boeuf med polenta og grønkål

Côte de Boeuf, bøffernes konge næsten altid serveret med pommes frites og bearnaise. Så det gør vi ikke denne gang. Langtidsstegning er for at bibeholde så meget saft i kødet som muligt. Jeg starter den op på en MEGET varm … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Rødspætte i papilotte – eller i papirhat

Jeg vil anmelde bogen “Og halsen af en svane” Forfatter: Lone Landmand og Søren Sørøver. For at kunne vurderer en koge bog bør man afprøve nogle af opskrifterne. Enkelte opskrifter kommer her på siden. Anmeldelsen af bogen– tryk her Jeg … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | 1 Comment

Langtidsstegte andelår med stegte bønner og tortillas chips

Denne ret består af mange forskellige ingredienser, det gær det lidt sjovt at man ikke umiddelbart kan overskue retten men nysgerrigt spiser sig gennem de forskellige lag. Andelårene giver retten en dybde. De fleste ville nok bruge kylling men gør … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Langtidsstegte andelår med stegte bønner og tortillas chips