Tag Archives: Teknik og tips

Afprøvning af bogen “Fermentering 2.0” af Søren Ejlersen og Ditte Ingemann

Jeg vil anmelde/afprøve bogen “Fermentering 2.0” Forfatter: Søren Ejlersen og Ditte Ingemann Forlag: People´s Press 23. marts 2017, 128 sider, Vejl. pris: 199,95 kr. Normalt når jeg anmelder en kogebog afprøver jeg 2-3 af retterne. Jeg laver her 3 af … Continue reading

Posted in Bog forslag | Tagged | Leave a comment

Fjordrejer – så er foråret her

Som navnet på min blog antyder, er vi meget glade for fjordrejer. Vi er knap så glade for pilleriet, men med lidt musik og et glas iskold hvidvin går det nok. De levende rejer koges kort tid i vand tilsat … Continue reading

Posted in Teknik og tips | Tagged , | 2 Comments

Mont d’Or – bare den ene gang om året

Mont d’Or er en (billig) luksus men samtidig måske ikke verdens fedtfattigste ost. Mont d’Or er en bjergost pakket ind i fyrretræsæske – sæson fra september og ca. ½ år frem. Den er mildt smagende og kan serveres kold eller … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment