Tag Archives: svampe

Torsk, krebsebisque og kantareller

Bisque kan sagtens spises for sig selv med lidt godt brød ved siden af. Her bruger jeg den sammen med et stykke torsk og masser af stegte kantareller. Enkelt men smager himmelsk. 4 personer Ca. 500 gram torsk. Helst relativt … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Andebryst med morkelsovs og mille-feuille af glaskål og ramsløg

Vi fik en ret med på Frederikshøj med oksemørbrad og en mille-feuille med noget ?? Jeg ikke kan dog huske hvad. Bruger tit restaurant besøg som inspiration – men ender altid op med helt anden ret end udgangspunktet. Vil her … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Andebryst med morkelsovs og mille-feuille af glaskål og ramsløg

Grillet flanksteak med Insalata caprese, kantareller og løvstikke kartofler

Flanksteak er et billigt stykke kød, men smager godt. Ja ja man skal bruge tænderne……. Men så får man også en god bøfsmag. Jeg marinerer det et par timer før stegning. Her serveret med kartofler med løvstikke, stegte kantareller og … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Grillet flanksteak med Insalata caprese, kantareller og løvstikke kartofler