Tag Archives: Porre

Rørt tatar med sødekartoffel og porre

4 personer 400 gram okseinderlår eller mørbrad 8 syltede perleløg 8 Oliven 1 lille Skalotteløg 2 æggeblommer 1 spsk. hvidvins eddike 1 tsk. sennep Neutral smagende olie 1 Sødekartoffel 1 porre Tatar: Hak kødet med en kniv til en grovhakket … Continue reading

Posted in Forretter | Tagged , , , | Kommentarer lukket til Rørt tatar med sødekartoffel og porre

Croustillant med svinekæber, maskeret porre og kartoffel puré

Croustillant betyder noget i nærheden af sprød, så dette er en sprød rulle med lækker svinekæbekød. En nordisk forårsrulle måske. Her serveret med en porre der er dækket med persillestøv. Nederst er en lækker syndig kartoffelmos med masser af smør, … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , , , | 2 Comments

Pighvar med kartoffelpuré 2 af 2

    Stegt pighvar med kartoffelpuré og porre julienne. Med en tomat/løg kompot med et tvist af balsamico 4 personer 4 pighvar fileter (størrelse bestemmes af om det er forret eller hovedret) Mel 2 bagekartofler Smør 10 cherry tomater 2 … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til Pighvar med kartoffelpuré 2 af 2