Tag Archives: persille

Svinekæber med polenta og kålrabi frites

Posted on 7. marts 2013 by Erland

Kålrabi eller kålroe – nordens citron – det kaldte man den i gamle dag pga. dens store mængde af C-vitamin. Men det er overraskende så mange der ikke kender denne fremragende kål. Her vil jeg lave store ovnbagte stænger – … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | 4 Comments

Lammemørbrad gremolata med saltbagt selleri

Posted on 13. december 2012 by Erland

Lammemørbrad er en fin lille sag og egentlig billig. Hvis man er lidt skeptisk ved lam og er nogle af dem der siger det smager af uld, så prøv en mørbrad. Puds fedtet og sener af, så smager den altså … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Rødtunge med spelt – lidt ala Sortebro Kro

Posted on 21. februar 2012 by Erland

Jeg var på Sortebro Kro og fik en ristet pighvar på en porre med en brøndkarseolie til. Der var nogle kinesiske korn af en slags som ikke smagte af meget. Men ellers en udsøgt ret. Jeg vil ikke genskabe retten … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , , | Leave a comment