Tag Archives: Okse

Hereford bøf sous vide med majs og løg

En tyk bøf skåret af en mamoreret Hereford filet, stor nok til 2 Hellere en tyk bøf derefter skære den ud til 2 end en tynd bøf hver. Den bliver hurtig tør og gennemstegt. Jeg viser her tilberedning ved sous … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Barbecue Ribeye med board sauce og butterbeans

Hurtig mad som kan laves under 20 minutter. Den kan varieres som man nu ønsker både med kødet og tilbehør. 4 personer 3-4 gode ribeyebøffer Barbecue sauce: 2 spsk. ketchup, 1 spsk. farin, saft fra ½ citron, olivenolie, salt/peber, 1 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Grillet flanksteak med Insalata caprese, kantareller og løvstikke kartofler

Flanksteak er et billigt stykke kød, men smager godt. Ja ja man skal bruge tænderne……. Men så får man også en god bøfsmag. Jeg marinerer det et par timer før stegning. Her serveret med kartofler med løvstikke, stegte kantareller og … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment