Tag Archives: Kylling

Perlehøne terrine med frisée-salat og kirsebærsirup

Posted on 30. marts 2013 by Erland

  Jeg så en opskrift på spiseliv.dk med perlehøne terrine og savoykål som jeg har taget udgangspunkt i. Opskriften her er kun til en forret for 4 personer, så jeg har ikke brugt en hel perlehøne kun over/underlår. Skagenskinken er udskiftet … Continue reading →

Posted in Forretter | Tagged , | Leave a comment

Kyllingepostej med æblesyltede rødbeder

Posted on 19. marts 2013 by Erland

Jeg vil anmelde bogen “Løgismose SOMMER” af Anders Vald og foto Anders Schønnemann. For at kunne vurderer en koge bog bør man afprøve nogle af opskrifterne. Enkelte opskrifter kommer her på siden. Jeg laver 3 af opskrifterne her på fjordrejen.dk … Continue reading →

Posted in Charcuterie, Sylte ting | Tagged | 2 Comments

Farserede vagtler med duxelles på en kartoffel/spinat bund

Posted on 13. marts 2013 by Erland

Friske vagtler. Caroline havde skrevet nyhedsbrev at der var friske vagtler i butikken. Så var det jo bare om at skynde sig. Jeg synes der er noget ubetinget fint ved disse små velsmagende fugle. Denne gang vil jeg udbene dem … Continue reading →

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | 2 Comments