Tag Archives: Fisk

Torsk med cremede bønner

Torskeloins med butterbeans og lidt bacon smager forrygende og er samtidig sundt. 4 personer ca. 200-250 gram Torskeloins 2 Dåser Butterbeans eller tørrede bønner (tørrede: kog efter anvisning på posen) 100 gram bacon af god kvalitet 2 Skalotteløg 1 lille … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Lange med spinat, fennikel fondant og champagnesauce

Lange er en torskefisk og kan i denne ret sagtens erstattes med torsk. Jeg synes dog at man skal prøve at spise andet end altid torsk, laks og rødspætte. Der er så mange dejlige fisk hos fiskehandleren, og denne dag … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Sous vide torsk med ærter

Dejlig nem sommerret. Her er torsken tilberedt sous vide, men man kan selvfølgelig sagtens lave retten med ovnbagt torsk. 4 personer 500 gram torske filet Sukker/salt Ærter – helst frisk bælgede (men frosne kan bruges) God olivenolie 2-3 spsk fløde … Continue reading

Posted in Forretter, Hovedretter, Sous Vide | Tagged , | Leave a comment