Tag Archives: And

Andeinderfilet med bok choy og Pimientos de Padron

  Denne ret er en smule asiatisk inspireret og serveres med en sur sød sovs. Hvor stærk den skal være er op til dig selv. Pimientos de Padron kan være svære at få fat i, men hvis du vil have … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Fajitas med and og chimichurri

  Fajitas er en nem måde at få børn til at spise and. Måske skal man så lige passe på med hvidløgene, for i denne opskrift er der meget hvidløg. Chili skal man selvfølgelig også afpasse efter egen smag. 4 … Continue reading

Posted in Hovedretter | Tagged , , , | Leave a comment

Confit de Canard sous vide

Hvis man har en sous vide og godt kan lide Confit de Canard er det da bare med at komme i gang. Jeg laver altid mange poser med 2 lår i hver, både til køleskab og til frost. Så har … Continue reading

Posted in Charcuterie, Hovedretter, Sous Vide | Tagged , | Leave a comment